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Secondi - Manzo, vitello

Regione: Spagna

Vitello in salsa di mandorle (ternera en salsa de almendra)

Nota: Non sostitute il pan grattato secco con quello fresco, potreste compromettere il sapore e la consistenza della salsa. Al posto dello Sherry, potete utilizzare anche del Madera o del Marsala.


Antipasti - Antipasti caldi

Medaglioni di peperoni al profumo di salvia

Nota: Questa ricetta fa parte della tradizione mediterranea e del Sud Italia. Rispecchia i sapori e il gusto della terra baciata dal sole. La ricotta è simbolo della tradizione dei pastori e storia dell'umanità. Con il gusto aromatico della salvia e la noce moscata esalta creando una sinfonia del gusto, contornata dall'odore forte dell'aceto balsamico. Quindi una ricetta prettamente della grande Italia.


Antipasti - Antipasti caldi

Il giardino degli dei


Primi - Pastasciutte

Spaghetti alla crema di caffè


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Master Chef Giuseppe Esposito - Osteria del Baccalà

Serata e cena a base di baccalà all'Osteria del Baccalà, in cucina con Giuseppe Esposito Master Chef

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