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Primi - Pastasciutte

Regione: Lazio

Carbonara tartufata al maialino nero dei monti lepini


Secondi - Verdure, legumi, patate

Autore: Stefano Bartolucci (intruglione)

Regione: Lazio

MEDAGLIONE VEGANO SU CREMA DI ZUCCA E PESTO DI RUCOLA ALLE MANDORLE DOLCI CON FARINATA DI CECI


Primi - Pastasciutte

Autore: Stefano Bartolucci (sporcapadelle)

Regione: Lazio

Cacio e pepe Ubriaco al Cesanese del Piglio


Primi - Pastasciutte

Autore: Stefano Bartolucci (bruciapadelle)

Tonnarelli al pesto di rucola, pomodorini secchi e pistacchi


Primi - Riso

Autore: Stefano Bartolucci (sporcapadelle)

Regione: Lazio

Risotto scomposto con Guanciale sfumato all'Aceto Balsamico di Modena, Rucola e Pachino


Primi - Pastasciutte

Autore: Stefano Bartolucci (intruglione)

Regione: Lazio

Cacio e Pepe su Crema di Zucca e Pistacchi di Bronte

Nota: La ricetta si trova anche nel Libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno" prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani nel giorno 04/01.
Per acquistare il libro:
http://www.spaghettit.....


Secondi - Manzo, vitello

Autore: Stefano Bartolucci (sporcapadelle)

Filetto di manzo su pesto di rucola e pistacchi di Bronte


Antipasti - Antipasti freddi e salatini

Autore: Stefano Bartolucci (Proprietario)

Affumicata di Chianina al Gorgonzola Pere e Noci


Antipasti - Antipasti caldi

Autore: Stefano Bartolucci (Proprietario)

Regione: Siciliana

Parmigiana di Melanzane Grigliate semplificata con Provola Affumicata


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Cacio e Pepe su Crema di Zucca e Pistacchi di Bronte

Fotografia inserita il giorno 04-01-2017 alle ore 07:25:25

Cacio e Pepe su Crema di Zucca e Pistacchi di Bronte

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Cacio e Pepe su Crema di Zucca e Pistacchi di Bronte

Fotografia inserita il giorno 04-01-2017 alle ore 07:24:56

Cacio e Pepe su Crema di Zucca e Pistacchi di Bronte

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Cacio e pepe Ubriaco al Cesanese del Piglio

Fotografia inserita il giorno 23-12-2016 alle ore 21:34:45

Cacio e pepe Ubriaco al Cesanese del Piglio

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Cacio e Pepe su Crema di Zucca e Pistacchi di Bronte

Fotografia inserita il giorno 23-12-2016 alle ore 21:33:50

Cacio e Pepe su Crema di Zucca e Pistacchi di Bronte

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La Ricetta del giorno del 28/01/2018 inserita su spaghettitaliani.com da Stefano Bartolucci: Carbonara tartufata al maialino nero dei monti lepini

Evento (Altro) inserito il giorno 05-11-2016 alle ore 15:55:16

La Ricetta del giorno del 28/01/2018 inserita su spaghettitaliani.com da Stefano Bartolucci: Carbonara tartufata al maialino nero dei monti lepini

Ricetta inserita:
Carbonara tartufata al maialino nero dei monti lepini

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Carbonara tartufata al maialino nero dei monti lepini

Fotografia inserita il giorno 05-11-2016 alle ore 15:49:35

Carbonara tartufata al maialino nero dei monti lepini

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Carbonara tartufata al maialino nero dei monti lepini

Fotografia inserita il giorno 05-11-2016 alle ore 15:49:19

Carbonara tartufata al maialino nero dei monti lepini

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Carbonara tartufata al maialino nero dei monti lepini

Fotografia inserita il giorno 05-11-2016 alle ore 15:49:03

Carbonara tartufata al maialino nero dei monti lepini

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Carbonara tartufata al maialino nero dei monti lepini

Fotografia inserita il giorno 05-11-2016 alle ore 15:48:45

Carbonara tartufata al maialino nero dei monti lepini

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Carbonara tartufata al maialino nero dei monti lepini

Fotografia inserita il giorno 05-11-2016 alle ore 15:48:26

Carbonara tartufata al maialino nero dei monti lepini

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Fotografia inserita il giorno 27-02-2016 alle ore 11:19:56

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Fotografia inserita il giorno 27-02-2016 alle ore 11:19:42

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Fotografia inserita il giorno 27-02-2016 alle ore 11:19:32

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-SPAGHETTI AL PESTO DI RUCOLA, GUANCIALE E TARTUFO BIANCO

Fotografia inserita il giorno 27-02-2016 alle ore 11:19:07

-SPAGHETTI AL PESTO DI RUCOLA, GUANCIALE E TARTUFO BIANCO

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-SALUMI DI BUFALO

Fotografia inserita il giorno 27-02-2016 alle ore 11:17:24

-SALUMI DI BUFALO

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-FILETTO PEPE VERDE 2

Fotografia inserita il giorno 27-02-2016 alle ore 10:47:11

-FILETTO PEPE VERDE 2

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-FILETTO PEPE VERDE 2

Fotografia inserita il giorno 27-02-2016 alle ore 10:46:55

-FILETTO PEPE VERDE 2

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-FILETTO PEPE VERDE

Fotografia inserita il giorno 27-02-2016 alle ore 10:46:14

-FILETTO PEPE VERDE

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-FAGIOLI CON COTICHE E SALSICCE DI MAIALE NERO MONTI PRENESTINI

Fotografia inserita il giorno 27-02-2016 alle ore 10:45:53

-FAGIOLI CON COTICHE E SALSICCE DI MAIALE NERO MONTI PRENESTINI

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Fotografia inserita il giorno 16-02-2016 alle ore 17:13:31

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-birra artigianale hand made

Fotografia inserita il giorno 08-02-2016 alle ore 17:14:05

-birra artigianale hand made

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-Birreria artigianale hand made

Fotografia inserita il giorno 08-02-2016 alle ore 17:12:27

-Birreria artigianale hand made

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BIRRIFICIO B.A.H.M.
Birrificio Artigianale Hand Made
San Vito Romano

Articolo inserito il giorno 08-02-2016 alle ore 17:11:51

BIRRIFICIO B.A.H.M. Birrificio Artigianale Hand Made San Vito Romano

Ho saputo dell'apertura di un birrificio, inaugurato a Maggio di quest'anno, ed ho deciso di andarlo a cercare, non sapevo esattamente l'ubicazione precisa, le mie notizie erano solo sul luogo: alla fonte di S. Vito Romano, nel cuore dei monti prenestini.
Decido di andare ad assaggiare le loro birr...

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FORNO FIASCO GIGLIETTO DI PALESTRINA PRESIDIO SLOW FOOD

Articolo inserito il giorno 13-01-2016 alle ore 12:10:52

FORNO FIASCO GIGLIETTO DI PALESTRINA PRESIDIO SLOW FOOD

Sapori DiVini
Eccellenze dei monti prenestini

FORNO FIASCO GIGLIETTO DI PALESTRINA PRESIDIO SLOW FOOD La storia del giglietto risale alla metà del '600 ed esattamente dalla fuga a Parigi dei Principi Barberini. I loro cuochi, affascinati dalle ricette francesi ed in particolare di un dolce compo...

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-beer peaple

Fotografia inserita il giorno 07-12-2015 alle ore 21:31:04

-beer peaple

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Eccellenze dei monti prenestini
Beer People – Hand on Face birra artigianale

Articolo inserito il giorno 07-12-2015 alle ore 21:21:53

Eccellenze dei monti prenestini Beer People – Hand on Face birra artigianale

Sapori DiVini
di Stefano Bartolucci
Ristorante RossoDiVino

Eccellenze dei monti prenestini
Beer People – Hand on Face birra artigianale

Sono quattro anni che conosco Lino Lucarelli e Laura Marini, proprietari de La Martuccia, birreria di Palestrina ed ogni volta che vado è una sorpresa.
L...

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-Pasta di Farro con crema di ceci, porcini, noci e rosmarino

Fotografia inserita il giorno 24-11-2015 alle ore 17:41:27

-Pasta di Farro con crema di ceci, porcini, noci e rosmarino

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AZIENDA AGRICOLA VALENTINO PANICCIA -Eccellenze dei monti prenestini-

Articolo inserito il giorno 24-11-2015 alle ore 17:36:53

AZIENDA AGRICOLA VALENTINO PANICCIA -Eccellenze dei monti prenestini-

Ho visitato questa azienda agricola e sono rimasto meravigliato da quanta passione e dedizione viene messa su questa nostra terra. L'azienda si erige in località Santo Giudico nel comune di Valmontone, ai confini con Artena, tra i monti prenestini e i monti lepini, dove il titolare lungimirante, Val...

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Fotografia inserita il giorno 05-11-2015 alle ore 12:35:27

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-Cacio e Pepe Pesto Rosso Pomodorini secchi e Pistacchi

Fotografia inserita il giorno 05-11-2015 alle ore 12:34:08

-Cacio e Pepe Pesto Rosso Pomodorini secchi e Pistacchi

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FORNO FIASCO GIGLIETTO DI PALESTRINA PRESIDIO SLOW FOOD

Articolo inserito il giorno 02-11-2015 alle ore 18:41:44

FORNO FIASCO GIGLIETTO DI PALESTRINA PRESIDIO SLOW FOOD

Sapori DiVini
Eccellenze dei monti prenestini
La storia del giglietto risale alla metà del '600 ed esattamente dalla fuga a Parigi dei Principi Barberini. I loro cuochi, affascinati dalle ricette francesi ed in particolare di un dolce composto da farina uova e zucchero fatto a forma di giglio, ce...

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ECCELLENZE SUI COLLI PRENESTINI DI ROMA- AZIENDA AGRICOLA GROTTA CAMPANILE

Articolo inserito il giorno 23-02-2015 alle ore 17:07:40

ECCELLENZE SUI COLLI PRENESTINI DI ROMA- AZIENDA AGRICOLA GROTTA CAMPANILE

Nel cuore dei monti prenestini, alle pendici di Palestrina, giusto a pochi chilometri da Roma, perso nelle campagne alla ricerca di un caseificio, trovo un cancello aperto con viale alberato e decido di andare a chiedere informazioni.
Appena entrato vedo una tenuta curatissima, un'area molto grand...

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-formaggi

Fotografia inserita il giorno 23-02-2015 alle ore 17:06:48

-formaggi

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DiVina promozione del territorio dei Monti Prenestini da "Lanotizia2" del 17/02/15

Articolo inserito il giorno 18-02-2015 alle ore 20:44:37

DiVina promozione del territorio dei Monti Prenestini da "Lanotizia2" del 17/02/15

Lanotizia2.it da sempre dedica ampio spazio all’eccellenza gastronomica del territorio, l’ultima iniziativa, in ordine di tempo, è stato il libro patrocinato dalla regione Lazio dedicato alla ristorazione dei Monti Prenestini che non sono mai stati enogastronomicamente spumeggianti come in questo p...

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-foto profilo

Fotografia inserita il giorno 18-02-2015 alle ore 20:42:51

-foto profilo

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Valmontone, il maialino nero dei Monti Lepini incanta lo chef Altamura nel Ristorante RossoDiVino

Articolo inserito il giorno 15-02-2015 alle ore 20:42:21

Valmontone, il maialino nero dei Monti Lepini incanta lo chef Altamura nel Ristorante RossoDiVino

Presso il ristorante Rosso DiVino di Valmontone sono stati presentati dall’Associazione Culturale Countryside di Palestrina al noto chef della Prova del cuoco Maurizio Altamura di Bari ma operativo a Varese, alcuni prodotti dei Monti Lepini che ha apprezzato moltissimo tanto da volerli portare con s...

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-trio

Fotografia inserita il giorno 15-02-2015 alle ore 20:38:57

-trio

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-giglietti di palestrina slow food

Fotografia inserita il giorno 15-02-2015 alle ore 20:38:05

-giglietti di palestrina slow food

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-maialino nero grigliate

Fotografia inserita il giorno 15-02-2015 alle ore 20:37:33

-maialino nero grigliate

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-altamura

Fotografia inserita il giorno 15-02-2015 alle ore 20:36:58

-altamura

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Altamura e tartufata

Fotografia inserita il giorno 15-02-2015 alle ore 20:36:25

Altamura e tartufata

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Alla scoperta dei sapori Prenestini con Maurizio Altamura, RossoDiVino e Rome Countryside

Articolo inserito il giorno 06-02-2015 alle ore 12:06:03

Alla scoperta dei sapori Prenestini con Maurizio Altamura, RossoDiVino e Rome Countryside

Come anticipato sui nostri canali social nei giorni precedenti, Febbraio si sta dimostrando ricco di appuntamenti per il nostro territorio. Oltre al Fam Trip del 20-22 Febbraio, oggi, 5 Febbraio, avremo l’onore di avere con noi il famoso Chef “Maurizio Altamura“, conosciuto al grande pubblico per le...

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-Vendemmia Cesanese

Fotografia inserita il giorno 06-02-2015 alle ore 12:01:47

-Vendemmia Cesanese

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-Maialino Nero Monti Prenestini

Fotografia inserita il giorno 06-02-2015 alle ore 12:01:12

-Maialino Nero Monti Prenestini

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-Fagiolone di Vallepietra

Fotografia inserita il giorno 06-02-2015 alle ore 12:00:09

-Fagiolone di Vallepietra

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RossoDiVino alla scoperta dei sapori Prenestini con Maurizio Altamura

Articolo inserito il giorno 06-02-2015 alle ore 11:59:13

RossoDiVino alla scoperta dei sapori Prenestini con Maurizio Altamura

Come anticipato sui nostri canali social nei giorni precedenti, Febbraio si sta dimostrando ricco di appuntamenti per il nostro territorio. Oltre al Fam Trip del 20-22 Febbraio, oggi, 5 Febbraio, avremo l’onore di avere con noi il famoso Chef “Maurizio Altamura“, conosciuto al grande pubblico per le...

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