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Tritare il tonno e pressare nello stampo, spennellare con olio all'aglio e condire con poco sale, in padella fare un fondo con aglio ,olio e peperoncino, far rosolare dolcemente, sfumare con il vermentino, aggiungere acqua di cottura e bottarga, mantecare la pasta e adagiarla sul tonno pressato, gua...
Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola. Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento. Seguici, a breve troverai tantissime novità. Un saluto cordiale. Luigi Farina Presiden...