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sono presenti 6 Ricette


Primi - Riso

Regione: Lombardia

Variazione milanese


Gelati - Semifreddi

Regione: Lombardia

Semifreddo al gorgonzola con pere al vino rosso e miele

Nota: La ricetta si trova anche nel Libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno" prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani nel giorno 08/09.
Per acquistare il libro:
http://www.spaghettit.....


Secondi - Pesce

Autore: Leonardo Buoso (Chef)

Regione: Liguria

Padellata di calamari e carciofi


Secondi - Manzo, vitello

Autore: Leonardo Buoso (Chef)

Regione: Piemonte

Tartare di manzo " fassone" alle erbe coulis di peperoni rossi e gialli


Primi - Tortellini, ravioli

Autore: Leonardo Buoso (Chef Ristorante La Corte)

Regione: Liguria

Ravioli ai crostacei con guazzetto di mare


Secondi - Pollame

Autore: Leonardo Buoso (chef ristorante La Corte)

Regione: Lombardia

Patè d'anatra e uvetta in terrina, petto d'oca cotto a bassa temperatura

Nota: Servire il patè e il petto a temperatura ambiente (20°) accompagnandoli con una composta di mele o una mostarda di zucca in modo da creare un giusto equilibrio tra il grasso della terrina e il dolce/.....


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La Ricetta del giorno 20/03/2018  inserita su spaghettitaliani.com da Leonardo Buoso: Variazione milanese

Evento (Altro) inserito il giorno 27-04-2017 alle ore 16:20:25

La Ricetta del giorno 20/03/2018 inserita su spaghettitaliani.com da Leonardo Buoso: Variazione milanese

Ricetta inserita:
Variazione milanese

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Variazione milanese

Fotografia inserita il giorno 27-04-2017 alle ore 16:08:57

Variazione milanese

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Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Leonardo Buoso: Semifreddo al gorgonzola con pere al vino rosso e miele

Evento (Altro) inserito il giorno 08-09-2016 alle ore 11:53:13

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Leonardo Buoso: Semifreddo al gorgonzola con pere al vino rosso e miele

Ricetta inserita:
Semifreddo al gorgonzola con pere al vino rosso e miele

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Semifreddo al gorgonzola con pere al vino rosso e miele

Fotografia inserita il giorno 08-09-2016 alle ore 11:48:57

Semifreddo al gorgonzola con pere al vino rosso e miele

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Semifreddo al gorgonzola con pere al vino rosso e miele

Fotografia inserita il giorno 08-09-2016 alle ore 11:47:19

Semifreddo al gorgonzola con pere al vino rosso e miele

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-profumi e consistenza di mare

Fotografia inserita il giorno 23-06-2014 alle ore 17:51:04

-profumi e consistenza di mare

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Padellata di calamari e carciofi

Evento (Altro) inserito il giorno 02-05-2014 alle ore 22:07:54

Padellata di calamari e carciofi

Ricetta inserita:
Padellata di calamari e carciofi

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Fotografia inserita il giorno 02-05-2014 alle ore 21:59:53

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Tartare di manzo " fassone" alle erbe coulis di peperoni rossi e gialli

Evento (Altro) inserito il giorno 25-04-2014 alle ore 20:47:42

Tartare di manzo " fassone" alle erbe coulis di peperoni rossi e gialli

Ricetta inserita:
Tartare di manzo " fassone" alle erbe coulis di peperoni rossi e gialli

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Fotografia inserita il giorno 25-04-2014 alle ore 20:41:15

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Ravioli ai crostacei con guazzetto di mare

Evento (Altro) inserito il giorno 23-04-2014 alle ore 21:37:47

Ravioli ai crostacei con guazzetto di mare

Ricetta inserita:
Ravioli ai crostacei con guazzetto di mare

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Fotografia inserita il giorno 22-04-2014 alle ore 20:24:30

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Fotografia inserita il giorno 03-04-2014 alle ore 19:44:05

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Patè d

Evento (Altro) inserito il giorno 10-02-2014 alle ore 16:09:34

Patè d'anatra e uvetta in terrina, petto d'oca cotto a bassa temperatura

Ricetta inserita:
Patè d'anatra e uvetta in terrina, petto d'oca cotto a bassa temperatura

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-savarin al rum con crema e frutti di bosco

Fotografia inserita il giorno 03-02-2014 alle ore 15:00:47

-savarin al rum con crema e frutti di bosco

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Fotografia inserita il giorno 26-12-2013 alle ore 17:08:16

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Fotografia inserita il giorno 14-12-2013 alle ore 12:05:41

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-risotto alla Milanese con ossobuco

Fotografia inserita il giorno 30-11-2013 alle ore 23:17:49

-risotto alla Milanese con ossobuco

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-baccala mantecato con caponata di melanzane

Fotografia inserita il giorno 30-11-2013 alle ore 23:09:10

-baccala mantecato con caponata di melanzane

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Fotografia inserita il giorno 30-11-2013 alle ore 23:09:07

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