ATTENZIONE! Spaghettitaliani utlizza i Cookie. Puoi leggere come li usiamo nella nostra Informativa Cookie.
Inoltre puoi leggere l'Informativa per la Privacy e le nostre Condizioni d'uso, tutte raggiungibili in ogni pagina del sito attraverso la voce Contatti e Info del Menù.
×INFO: Tutte le sezioni e i servizi di spaghettitaliani sono gratuiti e quanto viene pubblicato al suo interno non ha una periodicità regolare, quindi spaghettitaliani non può essere considerata una testata giornalistica.
Sono di origini napoletane.
Inizio la mia carriera a 19 anni con lo Chef maestro Nicola Di Filippo, ho avuto diverse esperienze lavorative in alcuni ristorantini al centro di Napoli.
Docente al progetto "Nisida - Napoli: futuro ragazzi - Punto e a Capo".
Catering Tortora al grande evento G7 a Napoli. Un'esperienza straordinaria per avere partecipato alla preparazione del pranzo al Santo Padre Wojtyla ad Aversa.
Amante della cucina mediterranea, anche se sono sempre alla ricerca delle nuove tendenze e di rivisitare i piatti della nostra cucina partenopea, senza alterare i loro sapori.
Da febbraio del 2006 lavoro come primo CHEF presso la struttura HOTEL RISTORANTE LA LANTERNA - VILLA MARIA RICEVIMENTI - VILLARICCA (NA)
sono presenti 2 messaggi messaggi visualizzati: dal n° 1 al n° 2 partendo dall'ultimo inserito
Ricetta inserita il giorno 15-01-2017 alle ore 12:07:10
Sbucciare le mele e i gamberoni e tagliarli a cubetti.
Fare un brodo con le bucce delle mele, le carcasse dei gamberoni, e il dado.
Far fondere 100 gr. di burro in una casseruola, adagiare le mele, i gamberoni e il riso. Far brasare per qualche minuto, bagnare con il brandy, una volta evaporato ...
Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola. Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento. Seguici, a breve troverai tantissime novità. Un saluto cordiale. Luigi Farina Presiden...