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sono presenti 19 Ricette


Primi - Tortellini, ravioli

Autore: GianMaria Le Mura (Master Chef Executive)

Regione: Lombardia

CAPPELLACCI RIPIENI DI ARROSTO DI MANZO SU CREMA DI FAVE BRESAOLA ARROSTITA E NOCI

Nota: Piatto molto diffcile attenzione alla confezionatura dei cappellacci


Secondi - Maiale

Autore: GianMaria Le Mura (Master Chef Executive)

Regione: Trentino Alto Adige

Tonco del Pontesel

Nota: Piatto della Storica Tradizione Trentina


Primi - Tortellini, ravioli

Autore: GianMaria Le Mura (Master Chef Executive)

Regione: Emilia Romagna

Tortello ricotta e spinaci al burro e salvia

Nota: Sbianchendo per 25 secondi i ravioli non si creperanno mai durante il servizio e non ne romperai mai uno.


Secondi - Manzo, vitello

Autore: GianMaria Le Mura (Master Chef Executive)

Regione: Internazionale

Tomahawk alle 4 salse

Nota: particolare attenzione alla cottura


Secondi - Pollame

Autore: Giovanni Maria Le Mura (Master Chef executive)

Regione: Internazionale

Cuscus e pollo al limone

Nota: Piatto tradizionale Cinese. Abbino un vino di successo nonostante possa sembrare dal nome che non lo e' .


Antipasti - Antipasti freddi e salatini

Autore: GianMaria Le Mura (Master Chef Executive)

Regione: Emilia Romagna

Umos Bouche Ravioli

Nota: Difficile esecuzione


Dolci - Dolci con la frutta

Autore: GianMaria Le Mura (Master Chef Executive)

Regione: Sicilia

Bavarese di Fichi D'india pinoli e ricotta.

Nota: Tradizione dolci Siciliani Creativi


Antipasti - Antipasti freddi e salatini

Autore: GianMaria Le Mura (Executive Master Chef)

Regione: Sicilia

Selezioni di Crudi Mediterranei

Nota: Professionalita e conoscenza sulla scelta del pesce.


Secondi - Manzo, vitello

Autore: GianMaria Le Mura (Master Chef Executive)

Regione: Toscana

Tomahawk Chianina pre sale’ Grill

Nota: Gran Piatto


Antipasti - Antipasti caldi

Autore: GianMaria Le Mura (Master Chef Executive)

Regione: Internazionale

Fish Ball Dragon Spice

Nota: Piatto Snack


Dolci - Dolci, dolcetti

Autore: GianMaria Le Mura (Master Chef Executive)

Regione: Internazionale

Praline al cioccolato

Nota: Facilissime -Con semplici ingredienti da recupero , le foto piu belle con una presentazione Fantastica


Antipasti - Antipasti caldi

Autore: GianMaria Le Mura (Master Chef Executive)

Regione: Sicilia

Parmigiana di Melanzane

Nota: La Parmigiana e' un piatto soggetivo , viene dalla famiglia e dalla cultura ed usanza familiare . E' un piatto casalingo . Molto apprezzato nel mondo .


Secondi - Manzo, vitello

Autore: GianMaria Le Mura (Master Chef Executive)

Regione: Internazionale

Vitello tonnato Vitel Tonne'

Nota: Difficolta media


Dolci - Dolci con la frutta

Autore: GianMaria Le Mura (Master Chef Executive)

Regione: Trentino Alto Adige

Fragole con Panna Natalizie

Nota: Non e' facile l'esecuzione della sfera di zucchero , occorre molta attenzione con le mani e molta professionalita' nel capire quando e' il momento di soffiare .


Primi - Verdure, ortaggi

Autore: GianMaria Le Mura (Master Chef Executive)

Regione: Trentino Alto Adige

Strangolapreti farciti con spinaci in tempura rivisitati

Nota: Nome che deriva da una goduriosa leggenda popolare. Riferita alla bramosia e all’ingordigia di un prete di campagna. Il quale dopo una battuta di caccia andata a vuoto. tornava a casa, nella sua canon.....


Secondi - Coniglio, selvaggina

Autore: GianMaria Le Mura (Master Chef Executive)

Regione: Umbria

TAGLIATA DI ANATRA CON ZUCCA ZUCCHINE E ZUCCOTTO

Nota: Il piatto merita un gran Vino


Secondi - Crostacei, molluschi

Autore: GianMaria Le Mura (Master Chef Executive)

Regione: Sicilia

Capesante Picasso

Nota: Piatto complicato e impegnativo


Dolci - Torte, crostate

Regione: Sicilia

Torta di ricotta siciliana


Dolci - Biscotti, dolci fritti

Regione: Sicilia

Pasta cannoli DOC

Nota: La ricetta si trova anche nel Libro "Una Ricetta al Giorno... ...leva il medico di torno" prodotto dall'Associazione Spaghettitaliani nel giorno 23/12.
Per acquistare il libro:
http://www.spaghettit.....


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Gian Maria Le Mura
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Socio Ordinario dell'Associazione Spaghettitaliani

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Admin Blog


Bahrain ( Arabia Saudi )
15276 - Adliya (Manama)
gianmarialemura@hotmail.com

Telefono: +97334533573
Fax: Starbaronprinter@hpeprint.com

Gastrografia the evolution of entertainment today and really like a climbing plant, with one difference, the Bush and the dense vegetation because there was deliberately mass but God knows if it is watered and cared for. From the beginning the restaurant was a landmark social trends concerning the evolution of taste. The subtle way of his Mastery, as always, wants to leverage that experience in culinary taste of wanting to express the intention of composition, cured even in the details, the pleasure of the gratification that comes from tasting the dishes may be Visual. In this reality in the varied fashions corollary, three are the basis for the implementation of the cuisine of Chef GianMaria Le Mura: The spectacular kitchen Component combined with the youthful freshness of a dining room service, adapted to a preliminary setting of a geographical and anthropological itinerary; decorative peak which stimulates the psychological aspect of the diner and the contemplative joy of mass consumption that aligns with the trends of the moment. The invitation is to propose innovations in the tradition of taste and trends extracted from the news themselves, by respecting the choice of foods which are included in the packaging of the original simple and genuine dishes on current products and coded. This admirable metamorphosis can be summed up in "Italian Modern Cuisine" or careful research of seasonal ingredients, often from small farms and organic farming worldwide, Finnish, Argentinian and Eastern farms, combined with a delicate and successful balance of taste, enhanced by the rare spices and the most sought after flavors of Mediterranean cuisine. You can safely speak of the emergence of a catering and gastronomy "New European". Costituirànno the formation of the set of gastronomic creations proposed by GianMaria Le Mura, the Catering, receptions, events, restaurants that host its cuisine, Tv personalities, politicians and entertainment along with Food Experts, all slip from textiles, steel, wood, glass, brightened up by lively paintings by contemporary authors. The food and presentation is common to all addresses and is distinguished by the refined aesthetic research in hi-tech form. The pleasure of sight you prolong still for a while before giving way to the joy of first taste ... ... ... ... ... ... .... Food Designer Executive Master Chef GianMaria Le Mura
Evento in primo piano

Data evento: 16-10-2017

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Capesante Picasso

Ricetta inserita:
Capesante Picasso

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Filmato inserito su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Per chi vive da soli...Per chi non vuole stress - Registratevi - possiamo averla con le nostre registrazioni .

Evento (Altro) inserito il giorno 10-01-2018 alle ore 10:34:43

Filmato inserito su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Per chi vive da soli...Per chi non vuole stress - Registratevi - possiamo averla con le nostre registrazioni .

Didascalia del Filmato:
Per chi vive da soli...Per chi non vuole stress - Registratevi - possiamo averla con le nostre registrazioni .
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FoldiMate, the robotic laundry folding machine, will easily fold your clothes into neat piles, ready ...

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 Kitchen Professional Role

Fotografia inserita il giorno 10-01-2018 alle ore 10:06:22

Kitchen Professional Role

-Chef Executive GianMaria Le Mura

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MoonShine and working reality in Bahrain

Articolo inserito il giorno 10-01-2018 alle ore 09:54:51

MoonShine and working reality in Bahrain

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Questo progetto nacque con il progetto del bar in big dining , cosi rimase vuoto il bar nella vecchia longe . Ho chiesto a tutta la proprieta cosa ne sarebbe stato di questo portentoso bar . Mi risposero verra eliminato .
Cosi giorni dopo giorni riflettendo in questa sal...

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Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: CAPPELLACCI RIPIENI DI ARROSTO DI MANZO SU CREMA DI FAVE  BRESAOLA ARROSTITA E NOCI

Evento (Altro) inserito il giorno 09-01-2018 alle ore 20:25:56

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: CAPPELLACCI RIPIENI DI ARROSTO DI MANZO SU CREMA DI FAVE BRESAOLA ARROSTITA E NOCI

Ricetta inserita:
CAPPELLACCI RIPIENI DI ARROSTO DI MANZO SU CREMA DI FAVE BRESAOLA ARROSTITA E NOCI

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-CAPPELLACCI RIPIENE DI ARROSTO DI MANZO SU CREMA DI FAVE  BRESAOLA ARROSTITA E NOCI

Fotografia inserita il giorno 09-01-2018 alle ore 20:15:10

-CAPPELLACCI RIPIENE DI ARROSTO DI MANZO SU CREMA DI FAVE BRESAOLA ARROSTITA E NOCI

-AUTORE PIATTI WEB SITE OLIVETO RESTAURANT BAHRAIN MASTERCHEF GIANMARIA LE MURA

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Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Tonco del Pontesel

Evento (Altro) inserito il giorno 29-12-2017 alle ore 23:07:08

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Tonco del Pontesel

Ricetta inserita:
Tonco del Pontesel

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-Tonco del Pontesel

Fotografia inserita il giorno 29-12-2017 alle ore 23:01:54

-Tonco del Pontesel

-Tonco del trentino Piatto storico

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Filmato inserito su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: How born starbaron in Manila

Evento (Altro) inserito il giorno 07-12-2017 alle ore 16:43:06

Filmato inserito su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: How born starbaron in Manila

Didascalia del Filmato:
How born starbaron in Manila
Group restaurant in Manila - Starbaron Food Restaurant and Bakery

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La Ricetta del giorno 11/02/2018  inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Tortello ricotta e spinaci al burro e salvia

Evento (Altro) inserito il giorno 07-12-2017 alle ore 12:53:01

La Ricetta del giorno 11/02/2018 inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Tortello ricotta e spinaci al burro e salvia

Didascalia della Fotografia:
Tortello ricotta e spinaci al burro e salvia

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-Tortello Ricotta e spinaci Master Chef GianMaria Le Mura

Fotografia inserita il giorno 07-12-2017 alle ore 12:50:22

-Tortello Ricotta e spinaci Master Chef GianMaria Le Mura

-Tortello Ricotta e Spinaci

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Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Tomahawk alle 4 salse

Evento (Altro) inserito il giorno 06-12-2017 alle ore 21:37:38

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Tomahawk alle 4 salse

Ricetta inserita:
Tomahawk alle 4 salse

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-Tomahawk alle 4 salse

Fotografia inserita il giorno 06-12-2017 alle ore 21:16:21

-Tomahawk alle 4 salse

-Si richiede Abilita' in cottura

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Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Cuscus e pollo al limone

Evento (Altro) inserito il giorno 28-11-2017 alle ore 21:05:22

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Cuscus e pollo al limone

Ricetta inserita:
Cuscus e pollo al limone

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-Cuscus e Pollo al Limone

Fotografia inserita il giorno 28-11-2017 alle ore 21:03:07

-Cuscus e Pollo al Limone

-Cucina Tradizionale Cinese

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Filmato inserito su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Bresaola Homemade Executive Chef GianMaria Le Mura

Evento (Altro) inserito il giorno 24-11-2017 alle ore 10:24:00

Filmato inserito su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Bresaola Homemade Executive Chef GianMaria Le Mura

Didascalia del Filmato:
Bresaola Homemade Executive Chef GianMaria Le Mura

Un Sistema per farla da se interessante . Molte prove per questo video renderlo uficiale e di sicura riuscita. Condivido con tutti I colleghi del mondo questo procedimento di mia sperimentazione , con ag...

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Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Umos Bouche Ravioli

Evento (Altro) inserito il giorno 21-11-2017 alle ore 22:41:01

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Umos Bouche Ravioli

Ricetta inserita:
Umos Bouche Ravioli

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-Umos Bouche

Fotografia inserita il giorno 21-11-2017 alle ore 22:37:19

-Umos Bouche

-Difficile esecuzione

è presente 1 commento


Commento inserito da luigi il 25/11/2017 alle ore 16.21.36

Bellissima composizione!



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Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Bavarese di Fichi D

Evento (Altro) inserito il giorno 21-11-2017 alle ore 14:56:20

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Bavarese di Fichi D'india pinoli e ricotta.

Ricetta inserita:
Bavarese di Fichi D'india pinoli e ricotta.

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-Dessert Bavarese di Fichi D

Fotografia inserita il giorno 21-11-2017 alle ore 14:39:04

-Dessert Bavarese di Fichi D'india pinoli e ricotta

-Piatto tradizionale con frutti Siciliani

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Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Selezioni di Crudi Mediterranei

Evento (Altro) inserito il giorno 20-11-2017 alle ore 19:30:35

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Selezioni di Crudi Mediterranei

Ricetta inserita:
Selezioni di Crudi Mediterranei

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-Selezioni di Crudi di pesce mediterranei

Fotografia inserita il giorno 20-11-2017 alle ore 19:23:40

-Selezioni di Crudi di pesce mediterranei

-Crudita' di pesce di qualita'

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Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Tomahawk Chianina pre sale’ Grill

Evento (Altro) inserito il giorno 13-11-2017 alle ore 13:02:21

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Tomahawk Chianina pre sale’ Grill

Ricetta inserita:
Tomahawk Chianina pre sale’ Grill

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-Tomahawk alla griglia e presentazione

Fotografia inserita il giorno 13-11-2017 alle ore 12:42:45

-Tomahawk alla griglia e presentazione

-Piatto facile molta attenzione alla cottura

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Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Fish Ball Dragon Spice

Evento (Altro) inserito il giorno 12-11-2017 alle ore 10:20:43

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Fish Ball Dragon Spice

Ricetta inserita:
Fish Ball Dragon Spice

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-Fish Ball Dragon Spice

Fotografia inserita il giorno 12-11-2017 alle ore 10:15:52

-Fish Ball Dragon Spice

-
happy
hour service

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Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Praline al cioccolato

Evento (Altro) inserito il giorno 11-11-2017 alle ore 10:33:13

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Praline al cioccolato

Ricetta inserita:
Praline al cioccolato

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-Praline al choccolato

Fotografia inserita il giorno 11-11-2017 alle ore 10:29:12

-Praline al choccolato

-semplicissime

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La Ricetta del giorno 08/02/2018 inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Parmigiana di Melanzane

Evento (Altro) inserito il giorno 10-11-2017 alle ore 16:21:11

La Ricetta del giorno 08/02/2018 inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Parmigiana di Melanzane

Ricetta inserita:
Parmigiana di Melanzane

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-Parmigiana di melanzane

Fotografia inserita il giorno 10-11-2017 alle ore 16:15:46

-Parmigiana di melanzane

-Presentazione Moderna

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Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Vitello tonnato Vitel Tonne

Evento (Altro) inserito il giorno 10-11-2017 alle ore 10:01:03

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Vitello tonnato Vitel Tonne'

Ricetta inserita:
Vitello tonnato Vitel Tonne'

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-Vitel tonne

Fotografia inserita il giorno 10-11-2017 alle ore 09:58:57

-Vitel tonne' Vitello Tonnato

-Vitello Tonnato

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Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Fragole con Panna Natalizie

Evento (Altro) inserito il giorno 23-10-2017 alle ore 20:08:40

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Fragole con Panna Natalizie

Ricetta inserita:
Fragole con Panna Natalizie

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--Fragole in Coppa Natalizie -

Fotografia inserita il giorno 23-10-2017 alle ore 19:57:12

--Fragole in Coppa Natalizie -

- -Elaborazione della ricetta con zucchero soffiato

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-Fragole in Coppa Natalizie

Fotografia inserita il giorno 23-10-2017 alle ore 19:40:25

-Fragole in Coppa Natalizie

-Elaborazione della ricetta con zucchero soffiato

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Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Strangolapreti farciti con spinaci in tempura rivisitati

Evento (Altro) inserito il giorno 22-10-2017 alle ore 21:15:06

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Strangolapreti farciti con spinaci in tempura rivisitati

Ricetta inserita:
Strangolapreti farciti con spinaci in tempura rivisitati

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-Strangolapreti farciti con spinaci in tempura

Fotografia inserita il giorno 22-10-2017 alle ore 20:54:33

-Strangolapreti farciti con spinaci in tempura

-Piatto ‘cult’ della tradizione trentina.

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La Ricetta del giorno del 24/01/2018 inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Tagliata di anatra con zucca, zucchine e zuccotto

Evento (Altro) inserito il giorno 22-10-2017 alle ore 05:27:15

La Ricetta del giorno del 24/01/2018 inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Tagliata di anatra con zucca, zucchine e zuccotto

Ricetta inserita:
TAGLIATA DI ANATRA CON ZUCCA ZUCCHINE E ZUCCOTTO

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-TAGLIATA DI ANATRA CON ZUCCA ZUCCHINE E ZUCCOTTO

Fotografia inserita il giorno 22-10-2017 alle ore 05:08:58

-TAGLIATA DI ANATRA CON ZUCCA ZUCCHINE E ZUCCOTTO

-Piatto Impegnativo

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-Cake mini al biscotto crumble con semi di basilica alla menta e fragola

Fotografia inserita il giorno 16-10-2017 alle ore 17:21:26

-Cake mini al biscotto crumble con semi di basilica alla menta e fragola

-Basilico protagonista

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-Fragole con Panna

Fotografia inserita il giorno 16-10-2017 alle ore 17:19:27

-Fragole con Panna

-Semplicemente

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-Crème Brulee

Fotografia inserita il giorno 16-10-2017 alle ore 17:16:04

-Crème Brulee

-La variante

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-Millefoglie Oliveto

Fotografia inserita il giorno 16-10-2017 alle ore 17:14:07

-Millefoglie Oliveto

-Dessert raffigurante il logo di Oliveto Restaurant

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-Burrata Fatta in casa al tartufo con cagliata di latte

Fotografia inserita il giorno 16-10-2017 alle ore 17:12:42

-Burrata Fatta in casa al tartufo con cagliata di latte

-Straordinaria degustazione della crema di latte .

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Terrace Vibes

Evento (Mostre e Presentazioni) inserito il giorno 16-10-2017 alle ore 10:00:32

Terrace Vibes

ubblico · Organizzato da Vibes e Oliveto Bahrain
Giovedì 9 novembre dalle ore 19:00 alle ore 2:00
Dal 9 novembre alle 19:00 al 10 novembre alle 2:00

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-Event Vibes

Fotografia inserita il giorno 16-10-2017 alle ore 09:58:04

-Event Vibes

-Music Entertainment

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Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Capesante Picasso

Evento (Altro) inserito il giorno 16-10-2017 alle ore 09:34:16

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Capesante Picasso

Ricetta inserita:
Capesante Picasso

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-Capesante Picasso

Fotografia inserita il giorno 16-10-2017 alle ore 09:07:23

-Capesante Picasso

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Filmato inserito su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Executive Master Chef GianMaria Le Mura per Oliveto restaurant Bahrain

Evento (Altro) inserito il giorno 14-05-2017 alle ore 19:35:07

Filmato inserito su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Executive Master Chef GianMaria Le Mura per Oliveto restaurant Bahrain

Didascalia del Filmato:
Executive Master Chef GianMaria Le Mura per Oliveto restaurant Bahrain
https://youtu.be/o_PXUN-U2dM

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Filmato inserito su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Summer small shop market lokalpopup

Evento (Altro) inserito il giorno 07-05-2017 alle ore 12:49:07

Filmato inserito su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Summer small shop market lokalpopup

Didascalia del Filmato:
Summer small shop market lokalpopup
www.maidireristorante.it

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-Estate " Il nero in Fiore"

Fotografia inserita il giorno 05-05-2017 alle ore 16:38:05

-Estate " Il nero in Fiore"

-Spaghetti al nero di seppia

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