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Dolci - Dolci, dolcetti

Autore: Anthony Andaloro e Giuseppina Mollica (Blind Chef)

Macarons


Secondi - Pesce

Autore: Chef Anthony Andaloro (Blind Chef)

Sogliole impanate alle erbe


Primi - Pastasciutte

Autore: Chef Anthony Andaloro (Blind Chef)

Regione: Sicilia

Penne spada e melanzane


Primi - Gnocchi

Autore: Chef Anthony Andaloro (Blind Chef)

Gnocchi dello Chef


Primi - Pastasciutte

Autore: Chef Anthony (Chef)

Pasta Pesce spada e Melanzane


Secondi - Crostacei, molluschi

Autore: Chef Anthony (Chef)

Cozze ripiene al tonno


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Anthony Andaloro
Chef


Non associato all'Associazione Spaghettitaliani

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98057 - Milazzo (Messina)
antonio.andaloro@live.it


Dall'amore e dalla passione per la cucina nasce Chef Anthony, Chef oggi non vedente. Grazie alla sua creatività riesce ad elaborare ricette particolari ed esclusive. Grazie al suo sviluppato olfatto e alla sua tanta pazienza, riesce a creare piatti squisiti e deliziosi per il palato, nonostante la sua disabilità visiva. La Missione di Chef Anthony e' riuscire a far capire a tutte le persone, anche se non vedente, che si può svolgere qualsiasi mestiere anche se può sembrare impossibile. Si può creare, si può stupire, si può dimostrare che con l'ausilio degli altri quattro sensi, quali udito, palato, gusto e olfatto, molto più sviluppati in tutti i non vedenti, si può creare qualcosa di unico lo stesso. Oltre il buio ci siamo noi, i non vedenti, e vediamo con altri occhi... Come dimostrato da grandi artisti come Andrea Bocelli, Aleandro Baldi, Annalisa Minetti, e Felice Tagliaferri, mio carissimo amico e famoso scultore non vedente, tutto è possibile, basta volerlo fortemente.
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Macarons

Evento (Altro) inserito il giorno 19-11-2015 alle ore 14:59:54

Macarons

Ricetta inserita:
Macarons

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-

Fotografia inserita il giorno 19-11-2015 alle ore 14:56:38

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Fotografia inserita il giorno 19-11-2015 alle ore 14:56:34

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Sogliole impanate alle erbe

Evento (Altro) inserito il giorno 14-11-2015 alle ore 18:13:37

Sogliole impanate alle erbe

Ricetta inserita:
Sogliole impanate alle erbe

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Penne spada e melanzane

Evento (Altro) inserito il giorno 14-11-2015 alle ore 18:10:36

Penne spada e melanzane

Ricetta inserita:
Penne spada e melanzane

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Gnocchi dello Chef

Evento (Altro) inserito il giorno 12-11-2015 alle ore 16:35:46

Gnocchi dello Chef

Ricetta inserita:
Gnocchi dello Chef

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Gnocchi dello Chef

Fotografia inserita il giorno 12-11-2015 alle ore 16:30:09

Gnocchi dello Chef

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Calamari ripieni alla griglia

Articolo inserito il giorno 22-04-2014 alle ore 15:14:09

Calamari ripieni alla griglia

Nella cucina mediterranea si registrano combinazioni di ingredienti che rivelano la comune origine dei piatti che vi ricorrono. Uvetta e pinoli, per esempio, denotano una fonte d’ispirazione levantina, che nel caso del nostro paese può essere individuata nella cultura araba, radicatasi profondamente...

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-Pasta pesce spada e melenzane

Fotografia inserita il giorno 15-04-2014 alle ore 21:24:47

-Pasta pesce spada e melenzane

-Un piatto creato pei palati delicati e per i buongustai

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Petto di pollo al ficodì con polpa gialla

Articolo inserito il giorno 05-04-2014 alle ore 19:08:43

Petto di pollo al ficodì con polpa gialla


In onore della collaborazione Food and Wine Parade con Chef Anthony e Carmelo Grippaldi,azienda nata nel 1998 che si trova a Gagliano Castelferrato (EN), nel cuore della Sicilia, immersa nei boschi secolari sui monti Erei, che rappresentano i profumi e colori della nostra isola e dall’alta qualità...

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-Petto di pollo al ficodì con polpa gialla

Fotografia inserita il giorno 05-04-2014 alle ore 19:07:09

-Petto di pollo al ficodì con polpa gialla

-Gustoso piatto con ingredienti semplici

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-carpaccio di polipo

Fotografia inserita il giorno 05-04-2014 alle ore 15:28:07

-carpaccio di polipo

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-cuccia con vino cotto, zucchero e cannella.

Fotografia inserita il giorno 05-04-2014 alle ore 15:23:42

-cuccia con vino cotto, zucchero e cannella.

-piatto caratteristico del trapanese, decoro fatto con spezie varie a formare un ramo di corallo

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-San Giuseppe e il Bambinello

Fotografia inserita il giorno 05-04-2014 alle ore 15:18:26

-San Giuseppe e il Bambinello

-La sfincia, quindi, è il dolce per antonomasia di S. Giuseppe. Disegno realizzato a mano con colori edibili

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-Gnocchetti con funghi e gorgonzola

Fotografia inserita il giorno 05-04-2014 alle ore 15:14:42

-Gnocchetti con funghi e gorgonzola

-Un Primo piatto veramente sfizioso: Gnocchetti con Funghi e Gorgonzola

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-Calamari Ripieni alla Griglia

Fotografia inserita il giorno 04-04-2014 alle ore 19:00:29

-Calamari Ripieni alla Griglia

-Nella cucina mediterranea si registrano combinazioni di ingredienti che rivelano la comune origine dei piatti che vi ricorrono. Uvetta e pinoli, per esempio, denotano una fonte d’ispirazione levantina, che nel caso del nostro paese può essere individuata nella cultura araba, radicatasi profondament...

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Uova con fantasia Disney

Fotografia inserita il giorno 04-04-2014 alle ore 18:50:28

Uova con fantasia Disney

-uova dipinte a mano con colori edibili

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La Ricetta del giorno 26/02/2018 inserita su spaghettitaliani.com da Antony Andaloro: Pasta Pesce spada e Melanzane

Evento (Altro) inserito il giorno 04-04-2014 alle ore 18:42:19

La Ricetta del giorno 26/02/2018 inserita su spaghettitaliani.com da Antony Andaloro: Pasta Pesce spada e Melanzane

Ricetta inserita:
Pasta Pesce spada e Melanzane

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Rinascita della primavera e della vita

Articolo inserito il giorno 04-04-2014 alle ore 16:38:20

Rinascita della primavera e della vita

Torta con pandispagna, bagna al rum e crema al cioccolato fondente, ricoperta con pdz e pittura.
Il gufo realizzato a mano, in basso rilievo, è poggiato su un ramo di pesco come a mettersi in mostra, uno sfondo prettamente primaverile con colori brillanti, tipici del periodo e con fiori e farfalle...

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-Penne con salmone e noci

Fotografia inserita il giorno 04-04-2014 alle ore 16:07:44

-Penne con salmone e noci

-Primi piatti di Pesce

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