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Secondi - Manzo, vitello

Regione: Spagna

Vitello in salsa di mandorle (ternera en salsa de almendra)

Nota: Non sostitute il pan grattato secco con quello fresco, potreste compromettere il sapore e la consistenza della salsa.
Al posto dello Sherry, potete utilizzare anche del Madera o del Marsala.


Antipasti - Antipasti caldi

Medaglioni di peperoni al profumo di salvia

Nota: Questa ricetta fa parte della tradizione mediterranea e del Sud Italia. Rispecchia i sapori e il gusto della terra baciata dal sole. La ricotta è simbolo della tradizione dei pastori e storia dell'uma.....


Antipasti - Antipasti caldi

Il giardino degli dei


Primi - Pastasciutte

Spaghetti alla crema di caffè


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Giuseppe Esposito
Chef


Non associato all'Associazione Spaghettitaliani

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06034 - Foligno (Perugia)
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Maestro di cucina, sommelier degli oli extravergini d'oliva, cultore della cucina italiana ed internazionale e creativo nella sinfonia del gusto.
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Spaghetti Italiani - Portale di Gastronomia

Bacheca del Blog di I consigli del Master Chef Giuseppe Esposito


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Filmato inserito su spaghettitaliani.com da Giuseppe Esposito: Master Chef Giuseppe Esposito - Osteria del Baccalà

Evento (Altro) inserito il giorno 28-01-2018 alle ore 20:41:52

Filmato inserito su spaghettitaliani.com da Giuseppe Esposito: Master Chef Giuseppe Esposito - Osteria del Baccalà

Didascalia del Filmato:
Master Chef Giuseppe Esposito - Osteria del Baccalà
Serata e cena a base di baccalà all'Osteria del Baccalà, in cucina con Giuseppe Esposito Master Chef

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Dessert con maionese dolce, baccalà, scaglie di cioccolato con peperoncino

Fotografia inserita il giorno 28-01-2018 alle ore 18:46:06

Dessert con maionese dolce, baccalà, scaglie di cioccolato con peperoncino

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Dessert con maionese dolce, baccalà, scaglie di cioccolato con peperoncino

Fotografia inserita il giorno 28-01-2018 alle ore 18:45:48

Dessert con maionese dolce, baccalà, scaglie di cioccolato con peperoncino

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La Ricetta del giorno del 03/01/2018: Vitello in salsa di mandorle (ternera en salsa de almendra) inserita da Giuseppe Esposito

Evento (Altro) inserito il giorno 06-05-2017 alle ore 17:44:43

La Ricetta del giorno del 03/01/2018: Vitello in salsa di mandorle (ternera en salsa de almendra) inserita da Giuseppe Esposito

Ricetta inserita:
Vitello in salsa di mandorle (ternera en salsa de almendra)

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Vitello in salsa di mandorle (ternera en salsa de almendra)

Fotografia inserita il giorno 06-05-2017 alle ore 17:42:34

Vitello in salsa di mandorle (ternera en salsa de almendra)

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Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Giuseppe Esposito: Soufflè monoporzione con fave, pecorino e miele

Evento (Altro) inserito il giorno 05-05-2017 alle ore 14:02:49

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Giuseppe Esposito: Soufflè monoporzione con fave, pecorino e miele

Ricetta inserita:
Soufflè monoporzione con fave, pecorino e miele

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Soufflè monoporzione con fave, pecorino e miele

Fotografia inserita il giorno 05-05-2017 alle ore 14:01:44

Soufflè monoporzione con fave, pecorino e miele

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La Ricetta del giorno del 07/02/2018 inserita su spaghettitaliani.com da Giuseppe Esposito: Medaglioni di peperoni  al profumo di salvia

Evento (Altro) inserito il giorno 29-04-2017 alle ore 16:31:39

La Ricetta del giorno del 07/02/2018 inserita su spaghettitaliani.com da Giuseppe Esposito: Medaglioni di peperoni al profumo di salvia

Ricetta inserita:
Medaglioni di peperoni al profumo di salvia

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Medaglioni di peperoni  al profumo di salvia

Fotografia inserita il giorno 29-04-2017 alle ore 16:28:28

Medaglioni di peperoni al profumo di salvia

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Medaglioni di peperoni  al profumo di salvia

Fotografia inserita il giorno 29-04-2017 alle ore 16:28:03

Medaglioni di peperoni al profumo di salvia

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Medaglioni di peperoni  al profumo di salvia

Fotografia inserita il giorno 29-04-2017 alle ore 16:27:34

Medaglioni di peperoni al profumo di salvia

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Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Giuseppe Esposito: Il giardino degli dei

Evento (Altro) inserito il giorno 11-02-2017 alle ore 09:23:08

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Giuseppe Esposito: Il giardino degli dei

Ricetta inserita:
Il giardino degli dei

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Il giardino degli dei

Fotografia inserita il giorno 11-02-2017 alle ore 09:19:42

Il giardino degli dei

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Il giardino degli dei

Fotografia inserita il giorno 11-02-2017 alle ore 09:19:15

Il giardino degli dei

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Il giardino degli dei

Fotografia inserita il giorno 11-02-2017 alle ore 09:18:43

Il giardino degli dei

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Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Giuseppe Esposito: Spaghetti alla crema di caffè

Evento (Altro) inserito il giorno 10-02-2017 alle ore 09:42:39

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Giuseppe Esposito: Spaghetti alla crema di caffè

Ricetta inserita:
Spaghetti alla crema di caffè

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Spaghetti alla crema di caffè

Fotografia inserita il giorno 10-02-2017 alle ore 09:40:58

Spaghetti alla crema di caffè

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Preparando gli Spaghetti alla crema di caffè

Fotografia inserita il giorno 10-02-2017 alle ore 09:40:33

Preparando gli Spaghetti alla crema di caffè

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Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Giuseppe Esposito: Rosa di Manzo affumicato al sapore di pistacchi scottati in aceto balsamico e con trionfo di insalata novella all’olio di frantoio

Evento (Altro) inserito il giorno 06-02-2017 alle ore 15:56:30

Ricetta inserita su spaghettitaliani.com da Giuseppe Esposito: Rosa di Manzo affumicato al sapore di pistacchi scottati in aceto balsamico e con trionfo di insalata novella all’olio di frantoio

Ricetta inserita:
Rosa di Manzo affumicato al sapore di pistacchi scottati in aceto balsamico e con trionfo di insalata novella all’olio di frantoio

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-Julienne di rosone affumicato in pigiama di duchessa alla spuma di ribes

Fotografia inserita il giorno 20-07-2016 alle ore 10:07:01

-Julienne di rosone affumicato in pigiama di duchessa alla spuma di ribes

-Rosone di manzo affumicato

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-Zucca imperiale di mare

Fotografia inserita il giorno 13-07-2016 alle ore 19:29:33

-Zucca imperiale di mare

-Gnocchetti di zucca amalgamati con una salsa do gamberetti scampi cozze e vongole e pomodorini pakini

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-Zucca imperiale di mare

Fotografia inserita il giorno 13-07-2016 alle ore 19:29:27

-Zucca imperiale di mare

-Gnocchetti di zucca amalgamati con una salsa do gamberetti scampi cozze e vongole e pomodorini pakini

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-Intervista  presso radio " Amore"

Fotografia inserita il giorno 22-06-2016 alle ore 15:06:09

-Intervista presso radio " Amore"

-Radio Amore a Napoli

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-Presentazione composizione di un buffet

Fotografia inserita il giorno 22-06-2016 alle ore 15:03:44

-Presentazione composizione di un buffet

-Sculture di vegetali

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-Zucca imperiale di mare

Fotografia inserita il giorno 22-06-2016 alle ore 15:01:26

-Zucca imperiale di mare

-Zucca scavata e ripiena di gnocchetti di zucca al sapore di mare

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Filmato inserito su spaghettitaliani.com da Giuseppe Esposito: RAI 1 " LE AMICHE DEL SABATO "

Evento (Altro) inserito il giorno 16-06-2016 alle ore 15:09:28

Filmato inserito su spaghettitaliani.com da Giuseppe Esposito: RAI 1 " LE AMICHE DEL SABATO "

Didascalia del Filmato:
RAI 1 " LE AMICHE DEL SABATO "

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Filmato inserito su spaghettitaliani.com da Giuseppe Esposito: I consigli dello Chef Esposito Giuseppe

Evento (Altro) inserito il giorno 16-06-2016 alle ore 15:07:20

Filmato inserito su spaghettitaliani.com da Giuseppe Esposito: I consigli dello Chef Esposito Giuseppe

Didascalia del Filmato:
I consigli dello Chef Esposito Giuseppe
Una delle mie ricette inedite

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Arte della cucina e arte del pennello Maestro Michail Koulakov e Master Chef Giuseppe Esposoto

Evento (Mostre e Presentazioni) inserito il giorno 14-06-2016 alle ore 18:31:16

Arte della cucina e arte del pennello Maestro Michail Koulakov e Master Chef Giuseppe Esposoto

Alla Galleria d'arte Mater a Roma si e' svolta la mostra dei quadri del pittore Michail Koulakov
Di cui su 8 piatti ho riprodotto 8 quadri del pittore e ho eseguito un buffet di piatti inerenti ai colori delle tele del Maestro con una sinfonia del gusto eccellente

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-Roma Capitale

Fotografia inserita il giorno 14-06-2016 alle ore 18:17:09

-Roma Capitale

-Campidoglio Roma

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-La notte rosa a Foligno

Fotografia inserita il giorno 14-06-2016 alle ore 18:15:19

-La notte rosa a Foligno

-cucina proiettata nei bicchieri

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-Sommelier degli oli extravergine di oliva

Fotografia inserita il giorno 14-06-2016 alle ore 18:13:42

-Sommelier degli oli extravergine di oliva

-Docente del corso

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-Maestro di Cucina

Fotografia inserita il giorno 14-06-2016 alle ore 18:12:04

-Maestro di Cucina

-Parma 2008

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-Maestro di Cucina

Fotografia inserita il giorno 14-06-2016 alle ore 18:11:50

-Maestro di Cucina

-Parma 2008

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-COLLEGIUM COCORUM

Fotografia inserita il giorno 14-06-2016 alle ore 18:10:10

-COLLEGIUM COCORUM

-Attestato di professionalita' Roma

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-Tem F.i.C. Italiana presso sede O.N.U.

Fotografia inserita il giorno 14-06-2016 alle ore 17:29:36

-Tem F.i.C. Italiana presso sede O.N.U.

-Cofy Annan

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-Tem F.i.C. Italiana presso sede O.N.U.

Fotografia inserita il giorno 14-06-2016 alle ore 17:29:22

-Tem F.i.C. Italiana presso sede O.N.U.

-Cofy Annan

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-New York O.N.U.

Fotografia inserita il giorno 14-06-2016 alle ore 17:25:16

-New York O.N.U.

Manifestazione internazionale

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Messaggio inserito in Bacheca da luigi il giorno 14-06-2016 alle ore 16:23:39

Benvenuto in The Food Center

Ti do il mio personale Benvenuto in questo spazio dedicato alla buona tavola.
Spero che quanto facciamo e faremo per diffondere la cucina italiana di qualità è, e sarà sempre, di tuo gradimento.
Seguici, a breve troverai tantissime novità.
Un saluto cordiale.
Luigi Farina
Presidente A...

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