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Cioccocapreseblanc

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Gnocchi scampi, vongole, cozze e pomodorino

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Gnocchi scampi, vongole, cozze e pomodorino

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Gnocchi scampi, vongole, cozze e pomodorino

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Ristorante Il Poeta Vesuviano


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VIale Europa 42
80059 - Torre del Greco (Napoli)
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Telefono: 0818832673

-Il Poeta Vesuviano si trova a Torre del Greco. E' la capitale del corallo, situata a pochi chilometri da Napoli tra il Vesuvio e il Golfo. Nato nel Dicembre 2007 a pochi passi dalla litoranea di Torre del Greco, il Poeta Vesuviano propone una cucina ricercata, che si puo' definire tipica, legata ai prodotti del territorio e alla valorizzazione degli stessi, con combinazioni che ricercano l'originalità La nostra cucina si basa su tre principi: mediterraneità, qualità assoluta delle materie prime e modernità. E' legata ai prodotti del territorio, cercando di mantenere inalterati i sapori e le caratteristiche di ognuno di essi. I prodotti della terra sono presi per la maggior parte dal nostro giardino situato nei pressi del Colle di Sant'Alfonso, frazione di Torre del Greco, riuscendo così ad offrire ai nostri clienti prodotti genuini e biologici in base alla stagionalità. Il pesce è del nostro golfo, acquistato da fornitori di fiducia, direttamente sulla banchina del porto di Torre del Greco. In cucina prepariamo oltretutto il pane quotidianamente, pasta fresca, dolci e i cioccolatini che offriamo a fine pasto.
Evento in primo piano

Data evento: 31-12-2012

Cenone di San Silvestro al Poeta Vesuviano

Festeggiamo insieme l'arrivo del nuovo anno, tra i sapori esplosivi vesuviani e un tuffo nella tradizione.

Menu:

Benvenuto

Frittella di Gamberi in pastella di alghe su tortino di scarola salt...

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Articolo inserito il 20/12/2011 alle ore 15.46.21

Il poeta vesuviano, se le passioni diventano piatti: il Cilento e il curry Carmine e Amalia, giovane coppia«capatosta», votata ai fornelli. Risultato: cucina sincera, non banale

Carmine Mazza ha tre anni in più (e trenta chili in meno) dalla mia prima (e fino a giovedì scorso ultima) visita nel suo locale torrese. E in questi tre anni — rifletto seduto sul grazioso terrazzino, in attesa di prendere posto a tavola — ne ho incontrati tanti di chef giovani e promettenti come lui che, alla fine, hanno chiuso i battenti oppure hanno deciso di adattarsi ai tempi di crisi praticando una cucina più facile e corriva. Non Carmine: che silenziosamente, nella sua gialla «villetta» defilata rispetto ai flussi del nomadismo enogastronomico, continua a battere con ammirevole caparbietà la strada della qualità e dell’attenzione vera al territorio. Che poi sono due: il terroir torrese dello chef e quello cilentano da cui proviene la famiglia della fidanzata Amalia.

Coppia giovane e «capatosta», anche se senza grilli per la testa: lui s’è votato ai fornelli ragazzino, e l’orma.....


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