€ 5.50
Melanzana Napoletana viene raccolta da fine settembre a tutto novembre e rappresenta un'eccellente melanzana da serbo, grazie ai pochi semi, alla consistenza della polpa e alla scarsa decolorazione del prodotto conservato.
Si tratta di un tipico ortaggio profondamente radicato nelle tradizioni contadine dell'autoconsumo e che occupava un posto di rilievo nella dispensa delle famiglie del Napoletano. Tradizionalmente la maggior parte delle bacche venivano sbucciate, affettate, passate in salamoia, sbollentate in acqua e aceto di vino bianco, strizzate e conservate sott'olio (con aglio, origano e peperoncino piccante) per l'intero anno. Attualmente le Melanzane Napoletane continuano ad essere utilizzate per la preparazione domestica dei sott'oli o sottaceti, magari gustate assieme a provolone piccante, a costatela di maiale arrosto o in versione "merenda del cafone" (cozzo di pane con melanzane sott'olio).
Peso netto: 270 g
Ingredienti:
Melanzana Napoletana 68%
olio extravergine di oliva 31%
aceto di vino
aglio
menta
carote
sale
Dichiarazione Nutrizionale - Media per 100 g
Valore Energetico: 422 kl/102 kcal
Grassi: 9,6 g
di cui acidi grassi saturi: 1,4 g
Carboidrati: 1,8 g
di cui zuccheri: 1,8 g
Fibre: 3,0 g
Proteine: 0,7 g
Sale: 0,26 g
Conservare in frigo a 4° dopo l'apertura e consumare in tempi brevi.
Melanzana Napoletana viene raccolta da fine settembre a tutto novembre e rappresenta un'eccellente melanzana da serbo, grazie ai pochi semi, alla consistenza della polpa e alla scarsa decolorazione del prodotto conservato.
Si tratta di un tipico ortaggio profondamente radicato nelle tradizioni contadine dell'autoconsumo e che occupava un posto di rilievo nella dispensa delle famiglie del Napoletano. Tradizionalmente la maggior parte delle bacche venivano sbucciate, affettate, passate in salamoia, sbollentate in acqua e aceto di vino bianco, strizzate e conservate sott'olio (con aglio, origano e peperoncino piccante) per l'intero anno. Attualmente le Melanzane Napoletane continuano ad essere utilizzate per la preparazione domestica dei sott'oli o sottaceti, magari gustate assieme a provolone piccante, a costatela di maiale arrosto o in versione "merenda del cafone" (cozzo di pane con melanzane sott'olio).
Peso netto: 270 g
Ingredienti:
Melanzana Napoletana 68%
olio extravergine di oliva 31%
aceto di vino
aglio
menta
carote
sale
Dichiarazione Nutrizionale - Media per 100 g
Valore Energetico: 422 kl/102 kcal
Grassi: 9,6 g
di cui acidi grassi saturi: 1,4 g
Carboidrati: 1,8 g
di cui zuccheri: 1,8 g
Fibre: 3,0 g
Proteine: 0,7 g
Sale: 0,26 g
Conservare in frigo a 4° dopo l'apertura e consumare in tempi brevi.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elPellentesque vehicula augue eget nisl ullamcorper, molestie blandit ipsum auctor. Mauris volutpat augue dolor.Consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut lab ore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco. labore et dolore magna aliqua.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elPellentesque vehicula augue eget nisl ullamcorper, molestie blandit ipsum auctor. Mauris volutpat augue dolor.Consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut lab ore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco. labore et dolore magna aliqua.
SPAGHETTITALIANI - la piattaforma dedicata al Made in Italy con un layout diverso per ogni regione italiana
+39 081 771 2661
Via Salvo d'Acquisto n° 6
San Giorgio a Cremano (Napoli)
Copyright ©2024 - Tutti i diritti sono riservati. E' vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nelle presenti pagine
realizzato da Luigi Farina e Francesco Farina by spaghettitaliani.com.