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Le Ricette d'Autore:

dall'Archivio Ricette:

Involtini dorati

Secondi - Uova, formaggi

Dosi per: 4

sale e pepe q.b.

Esecuzione:

Sbattere le uova insieme a metà del formaggio e salare e pepare a gusto. Con il composto così ricavato preparare delle frittatine sottili.

Rosolare la carne in poco burro, unire un po' di vino bianco, quindi togliere dal fuoco e unire il prosciutto tritato, la mozzarella a dadini e mescolare.

Distribuire il composto sulle frittatine, arrotolarle, disporle su una teglia da forno, cospargerle con la salsa di pomodoro e il formaggio rimasto, quindi passare in forno preriscaldato a 200° C per circa 20 minuti.

Le Ricette

In primo piano:

Gaetano Basile, palermitano D.O.C.

a cura di Luigi Farina

il sito di Gaetano Basile, Palermitano D.O.C., esperto di cultura popolare e gastronomica siciliana

Gastronomia in pillole

a cura di Luigi Farina

La Gastronomia nella storia e nella letteratura

Il Regno delle due Sicilie a Tavola

a cura di Laura Gambacorta

curiosità, eccellenze, personaggi, luoghi ed eventi legati all'enogastronomia del Mezzogiorno

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Data evento: 16-09-2019

Napoli da record con il Pizza Village per la pizza napoletana sempre più globale. Format da export e una pizzaiola cinese in gara per il Mondiale del pizzaiolo con più di un milione di presenze a Napoli.

inserito da:
Nicola Rivieccio

SOMMARIO

Ricette: La Top 10
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La Ricetta Top del 15-09-2019 - vista 1518 volte:

Involtino di branzino verdure croccanti, bufala e salsa di rucola

Ricette: La Top 10
del giorno

Le Ricette degli Chef Amici del Cuochino:

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La Ricetta di oggi 16/09/19

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Dal Magazine - Articoli del mese
Ultimo Articolo inserito:

Napoli da record con il Pizza Village per la pizza napoletana sempre più globale. Format da export e una pizzaiola cinese in gara per il Mondiale del pizzaiolo con più di un milione di presenze a Napoli.

Articolo inserito il 16/09/2019 alle ore 03.06.05 da Nicola Rivieccio

Il primo food festival al mondo, riconoscimento ricevuto a dicembre 2018 a Las Vegas all’evento The FestX Awards, mira a conquistare nuovi primati dal mercato dell’incoming turistico a quello di realtà di riferimento internazionale per la promozione di un valore identitario, culturale, alimentare ed economico unico e strettamente legato a Napoli come la pizza. Forte del milione e 50mila presenze dello scorso anno, con un’incidenza di visitatori provenienti da fuori regione pari al 30% circa (314mila) del totale, la manifestazione in programma a Napoli sul Lungomare Caracciolo dal 13 al 22 settembre sul si presenta con nuovi canali internazionali di turismo, grazie ad un accordo con la quarta compagnia aerea al mondo, l’United Airlines, e alla conferma di quello con Trenitalia per l’ar.....

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