Regione: Liguria
Dosi per: 4
sale q.b.
Esecuzione:
Mettete i pinoli in forno a tostare per alcuni minuti.
Immergete per qualche minuto i gherigli di noce in acqua bollente, quindi privateli della pellicina.
Tritate finemente la frutta secca e aggiungete la maggiorana e amalgamate per bene il tutto.
In una casseruola imbiondite il burro, aggiungetevi il pesto di noci e pinoli, lasciate insaporire per un paio di minuti, quindi lontano dal fuoco salate e pepate a gusto ed aggiungete metà del parmigiano.
Frullate tutto il composto aggiungendo due cucchiai di acqua calda. Durante questa operazione aggiungete l'olio a filo e frullate fino ad ottenere una salsa densa ma anche fluida.
Fate cuocere i tagliolini in abbondante acqua salata e scolateli al dente, quindi conditeli ancora bollenti con la salsa alle noci e serviteli con parmigiano grattugiato.
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Gaetano Basile, palermitano D.O.C. a cura di Luigi Farina |
il sito di Gaetano Basile, Palermitano D.O.C., esperto di cultura popolare e gastronomica siciliana
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a cura di Luigi Farina |
La Gastronomia nella storia e nella letteratura
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curiosità, eccellenze, personaggi, luoghi ed eventi legati all'enogastronomia del Mezzogiorno
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Altro Data evento: -- Segnalazione articolo: Tenuta Ippocrate, una serata ai sapori d’estate da Eroica Fenice
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La Ricetta di oggi 25/06/18 inserita da:
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Ultimo Articolo inserito:
POVERTA’: COLDIRETTI, DA SPESA SOSPESA 1 TON CIBO KM0 A BISOGNOSI
Articolo inserito il 17/06/2018 alle ore 17.00.11 da Nicola Rivieccio
Oltre una tonnellata di cibo a km zero, dalle nocciole Igp del Piemonte al riso delle campagne di Vercelli e Novara, dalle olive taggiasche all’olio extravergine d’oliva, dal pesto ligure ala fontina valdostana fino alla pasta di grano 100% italiano assieme a frutta e verdura, è stata raccolta grazie alla generosità degli agricoltori di Campagna Amica, dei cittadini torinesi e dei turisti per arrivare nelle case delle famiglie in gravi difficoltà economiche. E’ il bilancio dell’iniziativa “Spesa sospesa” lanciata in anteprima da Coldiretti e Campagna Amica assieme alla Caritas al Villaggio #stocoicontadini, ai Giardini Reali Superiori di Torino, in occasione della diffusione del Rapporto su “La povertà a tavola”, alla presenza del presidente della Coldiretti Roberto Moncalvo, dell’Arcivesc.....
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Zeppole San Giuseppe |
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Stiamo stilando delle Convenzioni con esercizi ed attività commerciali, e confermando per il 2017 quelle stipulte nel 2016, di cui potranno usufruire i Soci dell'Associazione Spaghettitaliani.
In queste pagine troverete l'elenco, diviso per province, dei convenzionati, con le condizioni riservate ai Soci dell'Associazione Spaghettitaliani.
Vi informiamo anche che abbiamo stipulato un accordo con Assodipendenti di Napoli con cui i nostri Soci potranno usufruire delle loro convenzioni e viceversa.
Attivare una Convenzione è completamente GRATUITO e basterà farne domanda. Unica condizione per potere convenzionarsi è che si dovrà essere registrati su spaghettitaliani.com. Tale registrazione è anch'essa GRATUITA, e ai registrati verrà attivato automaticamente un Blog dove saranno indicati i termini della convenzione.
La segnalazione della Convenzione viene anche inserita nelle Pagine Regionali (pagine apposite della Provincia corrispondente e del Comune corrispondente.
Per potere richiedere l'attivazione di una Convenzione si dovrà farne richiesta attraverso il modulo online che si trova:
- Per le attività già registrate: nello spazio di amministrazione del Blog dopo avere effettuato l'Admin Blog.
- Per le attività non ancora registrate: nella pagina dove si effettua la registrazione.
Come diventare: |
Sono presenti 192 Gruppi - vedi elenco
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I Gruppi sono dei Blog tematici creati dagli spaghettari.
I Gruppi possono essere creati e gestiti con massima facilità nella sezione di amministrazione del proprio Blog.
Per potere partecipare ed inserire i propri contributi in un Gruppo creato da un altro spaghettaro basterà iscriversi sempre nella sezione di amministrazione del proprio Blog.
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Ultimo commento inserito fino al 25/06/2018 alle ore 10.06.46:
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25/06/2018 - 10.05.19 - luigi Segnalazione articolo: Tenuta Ippocrate, una serata ai sapori d’estate da Eroica Fenice commento inserito nel Blog di luigi |
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Secondi - Maiale
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