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Le Ricette d'Autore:

Le Ricette d'Autore

dall'Archivio Ricette:

Pappardelle con piselli e prosciutto

Primi - Pastasciutte

Dosi per: 4

sale e pepe q.b.

Esecuzione:

Sgranare i piselli e lavarli; tagliare il prosciutto cotto a listerelle; sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla finemente
In un tegame con l'olio d'oliva fare appassire la cipolla senza lasciarla colorire, unirvi i piselli, un pizzico di sale e pepe e qualche cucchiaio di acqua, quindi continuare la cottura, a fuoco moderato e a tegame coperto, per circa 15 minuti.

Nel frattempo pulire la lattuga e tagliarla a listerelle, che laverete in abbondante acqua fredda, scolarle e asciugarle delicatamente sopra un canovaccio.

Lavare il basilico, asciugarlo e spezzettarlo.

Due minuti prima del termine della cottura dei piselli, unirvi il prosciutto, la lattuga e metà dei basilico; mescolare con un cucchiaio di legno e terminare la cottura.

Fate cuocere le pappardelle in abbondante acqua salata, scolarle al dente, condirle con il ragù preparato in precedenza, cospargerle con il basilico rimasto e servirle subito.

In primo piano:

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Gaetano Basile, palermitano D.O.C.

a cura di Luigi Farina

il sito di Gaetano Basile, Palermitano D.O.C., esperto di cultura popolare e gastronomica siciliana


Luigi Farina

Gastronomia in pillole

a cura di Luigi Farina

La Gastronomia nella storia e nella letteratura


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Il Regno delle due Sicilie a Tavola

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Ricette: La Top 10
del mese

La Ricetta Top del 22-02-2017 - vista 7645 volte:

Pizza fritta aperta

Ricette: La Top 10
del giorno



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Dal Magazine - Articoli del mese
Ultimo Articolo inserito:

SelfiePizza 2017: il concorso più pizzoso che c'è
immagine in primo piano

Articolo inserito il 22/02/2017 alle ore 16.03.03 da Luigi Farina



[c]SelfiePizza 2017: il concorso più pizzoso che c'è[/c]
L’Associazione Spaghettitaliani ha il piacere di presentare questa nuova iniziativa che partirà, con la prima Tappa, il 1° di Marzo.
La partecipazione, completamente gratuita, è aperta a tutti gli amanti della pizza, che si vorranno cimentare scattando Selfie con la Pizza che stanno gustando, accumulando così per ogni scatto dei punti, che gli daranno la possibilità di vincere ricchi premi messi in palio dagli sponsor dell’iniziativa.
Ogni Tappa durerà due mesi, quindi quest’anno se ne svolgeranno cinque, e alla fine di ognuna di essa verrà assegnato, a che avrà accumulato più punti, il PREMIO DI TAPPA.
Alla fine dell'anno sarà anche assegnato, a chi avrà accumulato più punti durante tutte e cinque le Tappe, il PREMIO FINALE.

[c]www.selfiepizza.it[/c]
Mo.....




SelfiePizza 2017 il concorso più pizzoso che c'è

Il concorso più pizzoso che c'è: SelfiePizza 2017
Scatta un Selfie con la Pizza che stai gustando e vinci ricchi premi.
ISCRIZIONE GRATUITA - PARTECIPAZIONE GRATUITA
Per saperne di più www.selfiepizza.it

Stiamo stilando delle Convenzioni con esercizi ed attività commerciali, e confermando per il 2017 quelle stipulte nel 2016, di cui potranno usufruire i Soci dell'Associazione Spaghettitaliani.

In queste pagine troverete l'elenco, diviso per province, dei convenzionati, con le condizioni riservate ai Soci dell'Associazione Spaghettitaliani.

Vi informiamo anche che abbiamo stipulato un accordo con Assodipendenti di Napoli con cui i nostri Soci potranno usufruire delle loro convenzioni e viceversa.

Attivare una Convenzione è completamente GRATUITO e basterà farne domanda. Unica condizione per potere convenzionarsi è che si dovrà essere registrati su spaghettitaliani.com. Tale registrazione è anch'essa GRATUITA, e ai registrati verrà attivato automaticamente un Blog dove saranno indicati i termini della convenzione.

La segnalazione della Convenzione viene anche inserita nelle Pagine Regionali (pagine apposite della Provincia corrispondente e del Comune corrispondente.

Per potere richiedere l'attivazione di una Convenzione si dovrà farne richiesta attraverso il modulo online che si trova:

  • Per le attività già registrate: nello spazio di amministrazione del Blog dopo avere effettuato l'Admin Blog.
  • Per le attività non ancora registrate: nella pagina dove si effettua la registrazione.

Sono presenti 190 Gruppi - vedi elenco

Il Cuochino racconta - Racconti di viaggio andando alla ricerca del bello e del buono

Trofeo Cuochino d'Oro 2017 - la “Ricetta d’Autore” più votata nel 2017

Le Pizze di Enzo Coccia - Le Pizze presentate mensilmente da Enzo Coccia della Pizzaria La Notizia di Napoli

Eventi in Veneto - Eventi, Ricette, segnalazioni di Concerti, ..., in Veneto

Eventi nella Valle d'Aosta - Eventi, Ricette, segnalazioni di Concerti, ..., nella Velle d'Aosta

Eventi in Umbria - Eventi, Ricette, segnalazioni di Concerti, ..., in Umbria

Eventi in Trentino Alto Adige - Eventi, Ricette, segnalazioni di Concerti, ..., in Trentino Alto Adige

Eventi in Toscana - Eventi, Ricette, segnalazioni di Concerti, ..., in Toscana

I Gruppi sono dei Blog tematici creati dagli spaghettari.

I Gruppi possono essere creati e gestiti con massima facilità nella sezione di amministrazione del proprio Blog.

Per potere partecipare ed inserire i propri contributi in un Gruppo creato da un altro spaghettaro basterà iscriversi sempre nella sezione di amministrazione del proprio Blog.


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Ultimo commento inserito fino al 24/02/2017 alle ore 06.50.08:

24/02/2017 - 06.46.08 - pasqualefranzese

Fotografia inserita su spaghettitaliani.com da Pasquale Franzese: migliaccio

commento inserito nel Blog di pasqualefranzese



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