INFORMATIVA SULL'USO DEI COOKIE

Sul sito spaghettitaliani.com sono in uso i COOKIE di tipo "TECNICO", cioè vengono usati al solo scopo di gestire gli utenti registrati all'interno del sito, esclusivamente per tenere in memoria la loro identità (usando soltanto il loro username)e solo per un periodo limitato. Tali COOKIE sono direttamente prodotti da noi e non sono usati per altri scopi, ne tantomeno per scopi pubblicitari. Fatta questa premessa, secondo la disposizione del Garante per la protezione dei dati personali, pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale N° 126 del 3 Giugno 2014, non è richiesto il preventivo consenso degli utenti all'uso da parte nostro dei COOKIE, con l'obbligo di darne informativa.


Le Ricette d'Autore:

Le Ricette d'Autore

dall'Archivio Ricette:

Torta soffice con fragole e panna

Dolci - Torte, crostate

Dosi per: 8

gelatina di albicocche 1 cucchiaio

Esecuzione:

Lavate il limone, asciugatelo con un canovaccio, quindi grattugiatene la buccia.

Pulite le fragole, lavatele in acqua ghiacciata, asciugatele delicatamente con un canovaccio, quindi tagliatele a fette la metà e lasciate il resto per la finitura.

Fate fondere 70 g di burro in un tegamino.

Mette in una terrina 3 uova e 80 g di zucchero, lavorateli con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso. Incorporatevi poco alla volta 180 g di farina, la fecola e la vanillina setacciate insieme, ed infine il burro fuso in precedenza, versandolo a filo, sempre mescolando.

Imburrate e infarinate una tortiera a cerniera di circa 24 cm di diametro. Versatevi il composto preparato in precedenza, quindi ponetela in forno preriscaldato a 180° e lasciate cuocere per circa 40 minuti. A cottura ultimata togliete dal forno, sformate la torta e fatela raffreddare.

Mettete in una casseruola il latte e la buccia grattugiata del limone e portatelo ad ebollizione.

Montate la panna e dividetela in due parti uguali.

Mettete in una terrina i tuorli e lo zucchero rimasto, lavorateli fino ad ottenere una crema ben amalgamata, aggiungete la farina rimasta setacciata, poco per volta, quindi versatevi il latte caldo, passandolo attraverso un colino, mescolando continuamente. Versate il composto in un tegamino, ponetelo sul fuoco, portatelo ad ebollizione, quindi lasciate cuocere a fuoco moderato per circa 7 minuti, mescolando di tanto intanto. Togliete dal fuoco, fate raffreddare, quindi incorporate a cucchiaiate una delle due parti di panna montata, amalgamandola bene alla crema.

Tagliate la torta in due strati orizzontali.

Adagiatene uno nella tortiera, versatevi sopra metà della crema preparata, tendendola in uno strato uniforme, aiutandovi con una spatola.
Distribuitevi sopra le fragole affettate, quindi versatevi sopra l'altra metà della crema.

Adagiatevi sopra l'altra metà della torta, quindi ponete in frigorifero e lasciate riposare per almeno 1 ora.

Prendete la torta dal frigorifero, distribuitevi sopra uno strato di panna montata in uno strato uniforme, quindi ponete la rimanente panna in una tasca da pasticciere e decorate a piacere la torta con ciuffetti di panna. Finite di decorare a piacere con le fragole rimaste, tagliandole, secondo il modo di decorazione scelta.

Ponete la gelatina di albicocche in un tegamino insieme ad un cucchiaio d'acqua, ponete sul fuoco e portate ad ebollizione, quindi spennellatele con essa le fragole.

In primo piano:

book.spaghettitaliani.com il sito dei libri dell'Associazione Spaghettitaliani


Gaetano Basile

Gaetano Basile, palermitano D.O.C.

a cura di Luigi Farina

il sito di Gaetano Basile, Palermitano D.O.C., esperto di cultura popolare e gastronomica siciliana


Luigi Farina

Gastronomia in pillole

a cura di Luigi Farina

La Gastronomia nella storia e nella letteratura


Laura Gambacorta

Il Regno delle due Sicilie a Tavola

a cura di Laura Gambacorta

curiosità, eccellenze, personaggi, luoghi ed eventi legati all'enogastronomia del Mezzogiorno

Raccolta Fondi per I Bambini di Manina del Madagascar

Blog attivi nel Network spaghettitaliani: 3.255


Non ci sono Eventi Biennale del Gusto

Condividi



visualizza l'elenco dei servizi da noi offerti


sostieni l'Associazione Spaghettitaliani effettuando una donazione


controlla la tua casella di posta spaghettitaliani.com

TUTTI I SERVIZI ALL'INTERNO DI SPAGHETTITALIANI SONO GRATUITI!

lo puoi anche ricevere in REGALO comodamente a casa tua associandoti come Socio Ordinario

offerta valida solo in Italia

La Ricetta di oggi 12/12/17

offerta da:

Emanuele Vizzi
da Palermo


Dal Magazine - Articoli del mese
Ultimo Articolo inserito:

Pizza:arriva giornata mondiale del pizzaiolo,festa a gennaio Sarà il 17,come antica tradizione.In arrivo anche statua-simbolo
immagine in primo piano

Articolo inserito il 11/12/2017 alle ore 21.16.52 da Nicola Rivieccio


  
Dopo il riconoscimento Unesco per l'arte di fare la pizza arriva la "Giornata Mondiale del Pizzaiolo". , giorno che coincide con la celebrazione di Sant'Antonio Abate, protettore dei fornai e dei pizzaioli.
   "Anticamente - ricorda il presidente dell'Associazione verace pizza napoletana, Antonio Pace - le famiglie dei pizzaioli per celebrare il santo protettore erano solite chiudere le loro pizzerie e ritrovarsi insieme alle loro rispettive famiglie per accendere un grande fuoco propiziatorio. Per questo motivo abbiamo scelto di festeggiare proprio il 17 gennaio per
riproporre questa antica tradizione, pressoché scomparsa, e aprire la sede dell'associazione a tutti i pizzaioli associati e alle loro famiglie". Non è questa l'unica novità emersa dall'incontro fissato per celebrare i.....




How born starbaron in Manila

Group restaurant in Manila - Starbaron Food Restaurant and Bakery

Stiamo stilando delle Convenzioni con esercizi ed attività commerciali, e confermando per il 2017 quelle stipulte nel 2016, di cui potranno usufruire i Soci dell'Associazione Spaghettitaliani.

In queste pagine troverete l'elenco, diviso per province, dei convenzionati, con le condizioni riservate ai Soci dell'Associazione Spaghettitaliani.

Vi informiamo anche che abbiamo stipulato un accordo con Assodipendenti di Napoli con cui i nostri Soci potranno usufruire delle loro convenzioni e viceversa.

Attivare una Convenzione è completamente GRATUITO e basterà farne domanda. Unica condizione per potere convenzionarsi è che si dovrà essere registrati su spaghettitaliani.com. Tale registrazione è anch'essa GRATUITA, e ai registrati verrà attivato automaticamente un Blog dove saranno indicati i termini della convenzione.

La segnalazione della Convenzione viene anche inserita nelle Pagine Regionali (pagine apposite della Provincia corrispondente e del Comune corrispondente.

Per potere richiedere l'attivazione di una Convenzione si dovrà farne richiesta attraverso il modulo online che si trova:

  • Per le attività già registrate: nello spazio di amministrazione del Blog dopo avere effettuato l'Admin Blog.
  • Per le attività non ancora registrate: nella pagina dove si effettua la registrazione.

Sono presenti 190 Gruppi - vedi elenco

Il Cuochino racconta - Racconti di viaggio andando alla ricerca del bello e del buono

Trofeo Cuochino d'Oro 2017 - la “Ricetta d’Autore” più votata nel 2017

Le Pizze di Enzo Coccia - Le Pizze presentate mensilmente da Enzo Coccia della Pizzaria La Notizia di Napoli

Eventi in Veneto - Eventi, Ricette, segnalazioni di Concerti, ..., in Veneto

Eventi nella Valle d'Aosta - Eventi, Ricette, segnalazioni di Concerti, ..., nella Velle d'Aosta

Eventi in Umbria - Eventi, Ricette, segnalazioni di Concerti, ..., in Umbria

Eventi in Trentino Alto Adige - Eventi, Ricette, segnalazioni di Concerti, ..., in Trentino Alto Adige

Eventi in Toscana - Eventi, Ricette, segnalazioni di Concerti, ..., in Toscana

I Gruppi sono dei Blog tematici creati dagli spaghettari.

I Gruppi possono essere creati e gestiti con massima facilità nella sezione di amministrazione del proprio Blog.

Per potere partecipare ed inserire i propri contributi in un Gruppo creato da un altro spaghettaro basterà iscriversi sempre nella sezione di amministrazione del proprio Blog.


il sito di Gaetano Basile, Palermitano D.O.C., esperto di cultura popolare e gastronomica siciliana

Luigi Farina

Gastronomia in pillole

a cura di Luigi Farina

La Gastronomia nella storia e nella letteratura

Laura Gambacorta

Il Regno delle due Sicilie a Tavola

a cura di Laura Gambacorta

curiosità, eccellenze, personaggi, luoghi ed eventi legati all'enogastronomia del Mezzogiorno

Ultimo commento inserito fino al 12/12/2017 alle ore 13.22.08:

12/12/2017 - 13.20.42 - restlenuvole

Fotografia inserita su spaghettitaliani.com da Restaurant Le Nuvole: Scopri il nostro Fantastico Menù per il 24-25 e 26 Dicembre 2017 dedicato ai più piccoli

commento inserito nel Blog di restlenuvole



Ultima Ricetta Inserita

Ultimo Blog

Ristorante Incontro

Ultimo Blog inserito nel Network il 31/10/2017:

Ristorante Incontro

Scario (Salerno)

Statistiche:

Pagine Viste Annuali (dati aggiornati al 11-12-2017):

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

20.283.308

24.413.282

25.314.400

26.061.217

81.366.847

122.243.175

167.074.372

301.416.937

266.105.273

Pagine viste Totali: 1.119.889.236