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RICETTE


visualizza la sezione di Spaghettitaliani dedicata agli spettacoli e all'arte



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Vino in evidenza della settimana


Greco di Tufo - DOCG

dalle Vetrine di spaghettitaliani

La viticoltura nell’area di produzione del GRECO DI TUFO ha origini antichissime che risalgono alle popolazioni locali e successivamente all’arrivo di colonizzatori greco – micenei i quali diedero primo impulso alla millenaria coltivazione della vite nell’antico Sabazios, poi ripresa dagli etruschi.
Il vitigno più antico dell'Avellinese è senza dubbio il Greco di Tufo, da cui si ricava l'omonimo vino, importato dalla regione greca della Tessaglia, dai Pelagi.
La conferma dell'origine millenaria di questa vite è data dal ritrovamento a Pompei di un affr.....

(continua a leggere)

Il Vino della prossima settimana: Brunello di Montalcino - DOCG





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Ricetta

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Spaghetti alla chitarra viola con stracciatella e gambero rosso crudo

Spaghetti alla chitarra viola con stracciatella e gambero rosso crudo


contributo inserito da:

Pasquale Esposito

 

Pasquale Esposito



Ricetta

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Inserimento Nuova Ricetta

Strascinati con peperoni secchi di Senise IGP, mollica croccante di pane di Matera DOP e cacioricotta lucano


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Andrea Barone

 

Andrea Barone



Ricetta

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Uvetta

Macedonia di frutta secca


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Luigi Farina

 

Luigi Farina



Ricetta

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-millefoglie alle pesche

Millefoglie alle pesche


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Simone Pezzulla

 

Simone Pezzulla



Ricetta

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-Filetto di maiale nero in crosta di noci del Vulture, lamelle di pecorino canestrato di Moliterno e croccante di peperoni di Senise

Filetto di maiale nero in crosta di noci del Vulture, lamelle di pecorino canestrato di Moliterno e croccante di peperoni di Senise


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Andrea Barone

 

Andrea Barone



Ricetta

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-Rustico napoletano finger food

Rustico napoletano monoporzione


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Pasquale Franzese

 

Pasquale Franzese

Ricetta

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-Pan di Spagna

Pan di spagna


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Antonino Di Carlo

 

Antonino Di Carlo



Ricetta

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-LA COTOLETTA DEI BOSCHI

Cotoletta dei boschi


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Celeste Ferrari

 

Celeste Ferrari



Ricetta

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-Omelette

Omelette al naturale


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Pasquale Franzese

 

Pasquale Franzese



PROMO



Ricetta

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Arancino al nero di seppia su vellutata di mozzarella di bufala

Arancino al nero di seppia su vellutata di mozzarella di bufala


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Pasquale Esposito

 

Pasquale Esposito



Ricetta

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-Bavarese Fiori Basilico

Bavarese ai fiori di Basilico


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Roberto Lombardo

 

Roberto Lombardo



Ricetta

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-Torta Paradiso

Torta Paradiso


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Pasquale Franzese

 

Pasquale Franzese



Ricetta

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Torta Pasqualena

La Ricetta del giorno 02/04/2018 inserita su spaghettitaliani.com da Pasquale Esposito: Torta Pasqualina


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Pasquale Esposito

 

Pasquale Esposito

Ricetta

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Riso in rosso, porri, radicchio e soppressata

Riso in rosso, porri, radicchio e soppressata


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Antonio Amico

 

Antonio Amico



Ricetta

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-Paris-Brest

Paris-Brest (ò zeppolone)


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Pasquale Franzese

 

Pasquale Franzese



Ricetta

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Ravilino ai carciofi con gamberi rossi

Raviolino ai carciofi con gamberi rossi


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Gianfranco Pulina

 

Gianfranco Pulina



Ricetta

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Terra e Mare

Molluschi e crostacei su crema di zucchine e arancia


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Fabio Armanno

 

Fabio Armanno



Ricetta

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Bruschette e crostini con crema degli dei

Bruschette e crostini con crema degli dei


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Mario Savona

 

Mario Savona



PROMO



Ricetta

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Parmigiana di alici con salsa di fior di latte di Agerola


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A Taverna Dò Rè

 

A Taverna Dò Rè



Ricetta

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Pastiera Napoletana

Pastiera Napoletana


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Pasquale Esposito

 

Pasquale Esposito



Ricetta

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-Torta di Mele

Torta di Mele Morbida


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Salvatore Viviani

 

Salvatore Viviani



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-Vitel tonne' Vitello Tonnato

La Ricetta del giorno 01/04/2018 inserita su spaghettitaliani.com da Gian Maria Le Mura: Vitello tonnato Vitel Tonne'


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Gian Maria Le Mura

 

Gian Maria Le Mura

Ricetta

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-parmigiana

Parmigiana con fiordilatte e mortadella


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Simone Pezzulla

 

Simone Pezzulla



Ricetta

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-risotto cremato

Risotto cremolato in festa croccante di parmigiano reggiano


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Giovanni Fortugno

 

Giovanni Fortugno



SI Magazine

Copertina di SI Magazine

Copertina dell'ultimo numero di SI Magazine - Terza Edizione delle Olimpiadi del Gusto

Sfoglia l'ultimo numero di SI Magazine (n° 1/18 - Gennaio 2018)

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Vai all'indice di tutti i numeri (potrai anche scaricare il PDF)



Ricetta

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Vermicelli con melanzane fritte

Vermicelli con melanzane fritte


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Luigi Farina

 

Luigi Farina



I Concerti di Musica e Teatro

I Concerti segnalati di oggi (10)

Gemitaiz Bari (Bari) - La Feltrinelli

ore 18

Umberto Tozzi Bologna (Bologna) - Teatro Duse

Avion Travel Sant'Agata Bolognese (Bologna) - Teatro Comunale Ferdinando Bibiena

Brunori Sas Milano (Milano) - Teatro degli Arcimboldi

Elio e le Storie Tese Assago (Milano) - MediolanumForum

Giovanni Allevi Napoli (Napoli) - Teatro Diana

Jovanotti Roma (Roma) - PalaLottomatica

Giorgio Cuscito Roma (Roma) - 'Na Cosetta

Giuseppe Talone Roma (Roma) - 'Na Cosetta

Gino Cardamone Roma (Roma) - 'Na Cosetta



Ricetta

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Panelle (fritte)

Panelle palermitane


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Luigi Farina

 

Luigi Farina





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Involtini di pesce spada

Involtini di pesce spada palermitani


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Luigi Farina

 

Luigi Farina



Ricetta

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-La mia torta rustica all'arancia cannella mandorla crema di ricotta e goccia di passione all'arancia rossa e cremè di pistacchio

La mia torta rustica all'arancia cannella mandorla crema di ricotta e goccia di passione all'arancia rossa e cremè di pistacchio


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Antonino Di Carlo

 

Antonino Di Carlo



Ricetta

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Gamberoni agli agrumi alla moda dello chef

La Ricetta del giorno 03/04/2018 inserita su spaghettitaliani.com da Mario Savona: Gamberoni agli agrumi alla moda dello chef


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Mario Savona

 

Mario Savona



Ricetta

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Cassata al forno di Loredana Lunetto

La Ricetta del giorno 31/03/2018 inserita su spaghettitaliani.com da Loredana Lunetto: Cassata al forno di Loredana Lunetto


contributo inserito da:

Loredana Lunetto

 

Loredana Lunetto


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