SCHEDA TECNICA

Area di Coltivazione: Sicilia - Italia

Varietà d'Uva: Nero d'Avola e San Giovese

Tipo di terreno: Calcareo marnoso di medio impasto

DATI ANALITICI

Alcool: 12%

Acidità totale: 6,0 G/L

Zuccheri residui: 2.0 G/L

Caratteristiche organolettiche: morbido, vellutato e intensamente profumato

Affinamento: 4 mesi in barriques

Colore: rosso intenso.

Consigli per il consumo: pronto da bere, si può gustare per molti anni dal l'imbottigliamento.

Temperatura di servizio: 16°

Particolarmente indicato: grigliate di carni rosse, ottimo con pollo alla griglia.

dati forniti da: Calatamauro