SCHEDA TECNICA

Area di Coltivazione: Sicilia - Italia

Varietà d'Uva: 100% Chardonnay

Tipo di terreno: Argilloso e sabbioso

DATI ANALITICI

Alcool: 13%

Acidità totale: 5,4 G/L

Zuccheri residui: 2.0 G/L

Caratteristiche organolettiche: morbido profumato con sentori di vaniglia

Affinamento: 2 mesi in barriques

Colore: giallo paglierino.

Consigli per il consumo: da bere giovane si mantiene serenamente qualche anno in bottiglia.

Temperatura di servizio: 10°

Particolarmente indicato: con gamberi alla piastra e crostacei in genere.Ottimo come aperitivo accompagnato da canapè in salsa di gamberi, tartine salmonate, etc.

dati forniti da: Calatamauro