Caratteristiche:

Vitigno: Verdeca e Bianco di Alessano

Zona di produzione: Zona a Denominazione di Origine Controllata Locorotondo

Sistemi di allevamento: Alberello basso

Ceppi per ettaro: 4.000/5.000

Resa uva per ettaro: 60-80 quintali

Epoca di vendemmia: Fine Settembre-Ottobre

Affinamento del vino: Bottiglia

Dati analitici: Gradazione alcoolica: 11°; pH: 3,10; acidità totale: 5,80/6,20

Esame organolettico: Colore giallo paglierino, tendente al dorato. Aroma delicato, vinoso, gradevole, leggeri sentori di fiori di campo.

Invecchiamento: Da consumare giovane, non oltre il secondo anno

Abbinamenti gastronomici: Da tutto pasto, specialmente indicato con antipasti di mare, formaggi molli e giovani. Ottimo come aperitivo

dati forniti da: Cantina Soloperto

L. F. Soft