SCHEDA TECNICA

Annata: 2000

Gradazione: 12%

Vitigno: Ottavianello 100%

Zona di produzione: Torre Guaceto (BR)

Tipologia del terreno: Terra rossa mista a sabbia

Sistema di allevamento: alberello

Sesto d’impianto: mt. 1.80 x 1.30

Meccanizzazione: Limitata ai trattamenti e lavorazione terreno

Età media del vigneto: 40 anni

Produzione media: 50/60 q.li di uva

Epoca di vendemmia: fine settembre

Tipologia di raccolta: manuale

Invecchiamento nessuno

Produttore: Torre Guaceto

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: rosso rubino

Profumo: frutti a bacca rossa con sentori floreali

Sapore: intenso, vellutato e raffinato

Abbinamento: Pesce o carni bianche

Temperatura servizio: ambiente 15°/18°

dati forniti da: Accademia dei Racemi S.r.l.