SCHEDA TECNICA

Zona di produzione: Monticoralli Faenza

Tipi di uve: Sangiovese di Romagna 100%

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso rubino con riflessi violacei

Profumo: caratteristico di viola mammola

Sapore: secco e asciutto

Alcool: 12,65 vol.%

Zuccheri riduttori: tracce

Acidità totale: 5,70 g/l

Estratto secco: 23,60 g/l

Abbinamenti gastronomici: pasta, carni bianche e rosse

Vino rosso rubino con profumo vinoso che ricorda la viola mammola. Ottenuto con una macerazione delicata a temperatura controllata di 24° in botti d'acciaio.

Caratteristica principale di questa linea (vigna del monte, vigna dei pini e vigna del re) è la giovinezza e la freschezza dei vini: ottimi da tutto pasto, freschi e fruttati. Nella vinificazione abbiamo fermentato a basse temperature per mantenere la freschezza e la delicatezza degli aromi della frutta.

dati forniti da: Azienda Vitivinicola Trerè