SCHEDA TECNICA

Spumante bianco metodo classico

Uve: Lambrusco Marani 100%

Vinificazione: con pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata

Elaborazione: tipica presa di spuma in bottiglia a contatto dei lieviti selezionati per 18 mesi, cui segue il classico degorgement.

Colore: giallo scarico, con perlage persistente

Profumo: ampio e tipico con sentori di frutti del sottobosco.

Sapore: sapido e armonioso, netto su fondo acidulo.

Gastronomia: aperitivo anche con scaglie di Parmigiano-Reggiano, antipasti, primi piatti.  

dati forniti da: Azienda Agricola Moro