SCHEDA TECNICA

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rubino più o meno intenso 

Profumo: vinoso gradevole 

Sapore: secco, armonioso, vellutato 

Uvaggio: 100% Aglianico 

Gradazione: 11.5%* 

Acidità totale: 5.5‰* 

Periodo di invecchiamento: 1-2 anni 

Affinamento in bottiglia: 6 mesi 

Abbinamenti: carni rosse e selvaggina in genere, formaggi a pasta dura ben stagionati.

L'uva che da origine a questo vino proviene dalle soleggiate colline del comune di Solopaca e dai dolci declivi del Taburno. 

* Dati soggetti a variazione secondo le annate.

dati forniti dalla Cantina Sociale di Solopaca