|
Fare scoppiare le cozze e le vongole e
conservare l'acqua di cottura.
Rosolare l'aglio, aggiungere i pomodorini,
sale e pepe q.b. e portare a cottura.
Aggiungere le cozze e le vongole
precedentemente scoppiate, e il prezzemolo, irrorare con il vino e fare
evaporare.
Aggiungere l'acqua di cottura delle cozze
e delle vongole filtrandola.
Portare a cottura ed aggiungere gli scampi
e i gamberetti.
Versate le fettuccine scottate in
abbondante acqua salata.
Amalgamate e servite ben caldi con una
spruzzata di prezzemolo tritato. |