Dal 6 novembre al BayardCafè di Portici (Na)
Serate di degustazione
con le eccellenze campane

Bayardcafè nasce dall’iniziativa di 4 amici che intendono valorizzare il territorio di appartenenza integrando le proprie esperienze di vita e di lavoro. La zona del porto del Granatello di Portici (Na) nel 2002, anno di inizio lavori, era completamente degradata, ma le ingenti opere di ristrutturazione dell’edificio abbandonato da oltre 50 anni, hanno dato vita all’attuale “BayardCafè”.

BAYARD è il nome della locomotiva esposta nel Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa – Portici, costruita a Firenze nel 1939 per le celebrazioni del centenario del viaggio inaugurale, avvenuto il 3 ottobre 1839 sulla Ferrovia Napoli - Portici, del treno trainato dalla locomotiva Vesuvio. Il nome venne attribuito alla locomotiva in onore dell'ingegner Armando Giuseppe Bayard de la Vingtrie, a cui il re Ferdinando II aveva rilasciata la concessione per la costruzione in quattro anni di una linea ferroviaria da Napoli a Nocera Inferiore con la priorità per il tratto fino a Granatello di Portici.

Meta dei reali Borbonici nei periodi estivi per le bellezze naturali e per gli indimenticabili tramonti ancora oggi il Granatello è meta di chi vuole vivere momenti tranquilli, lontano dal caos della città. Ed è in questa atmosfera che il BayardCafè, luogo di relax, propone, sorseggiando vini tipici, emozionali e sensazionali cocktail, atmosfere di musica Lounge - Chill Out in Fusion con i sapori nostrani e la cultura mediterranea, il tutto nello scenario mozzafiato di colori, sapori e odori, unici al mondo, del Golfo di Napoli.

Per tutti i venerdì del mese di novembre e dicembre il Bayardcafè offre ai propri clienti e a tutti gli amanti del buon gusto l’opportunità di scoprire le radici della cultura enogastronomica campana guidati da esperti del settore, sommelier e assaggiatori di olio e di conoscere le aziende produttrici del tipico campano. Protagonisti delle Serate di Degustazione saranno il Pomodoro del piennolo, la mozzarella di bufala, i vini, gli oli, i formaggi tipici, la pasta artigianale, i ceci di Cicerale, il fagiolo a formella, le castagne.

Programma

venerdì 6 novembre

“Castagne e novello”

Castagne lesse con alloro
Crostini con zuppetta di fagioli e castagne
Fusilli ricotta e castagne
Dadolata di maiale con crema di castagne
Caldarroste
Crostata di mele
Liquore artigianale

venerdì 13 novembre

“Mare e Vesuvio”

Olive condite di S.Anastasia
Crostini con patè di pesce
Pasta allo scammaro
Patate e Baccalà
Biscotti con passito di catalanesca

venerdì 20 novembre

“Sapori tradizionali”

Crostini di pane con fantasie di ortaggi
Quadrettoni di pizza
Pennoni con sbriciolata di salsiccia e peperoni
Bocconcini di mozzarella e salumi di Gioi
Crostata di Frutta
Liquore di finocchietto selvatico

venerdì 27 novembre

“Biologico km zero”

Crostini con ortaggi
Scarole con olive e capperi
Paccheri con fantasia di colori
Bocconcini di maiale e friarelli
Biscotti con confettura di gelsi
Limoncello

venerdì 4 dicembre

“Gli orti di Napoli”

Quadrettoni di pizza con ortaggi
Zuppetta di minestra maritata
Pasta con baccalà e papaccelle
Carpaccio di polpo con fagiolo a formella
Dolci di natale
Liquore artigianale

venerdì 11 dicembre

“Sapori del Casertano”

Olive e cacio
Crostini con fantasie di verdure
Rigatoni con provola di bufala e pomodori
Maiale con melannurca
Crostata di melannurca
Liquore alla melannurca

venerdì 18 dicembre

“Tradizioni di Tramonti Costa d’Amalfi”

Biscotti di grano con i profumi della Divina Costiera
Zuppetta di Farro di Tramonti
Scialatielli ai profumi di collina
Emozioni aromatizzate al Limone di Amalfi
Delizie dei monti
Liquore Concierto

mercoledì 30 dicembre

“Brindiamo... all’anno nuovo”

Laura Gambacorta