|
Il 25 e 26 aprile all’Agriturismo
Mustilli di Sant’Agata dei Goti (BN) con “Mani in Pasta” si impara
Pane fresco, fumante portatore di care memorie. Come possiamo resistere alla sua fragrante tentazione o ad entrare dal fornaio una mattina e portarci via mezza pala di Pizza calda? Mio nonno mi insegnò un proverbio Yiddish tanto arguto quanto intraducibile per ricordare che il Sole, come il Pane, “…sale all’Est (simile a yeast, lievito) e scende all’Ovest (simile a vest, panciotto): una goccia nel mare di detti in ogni cultura sul nostro protagonista. Anche se le panetterie tradizionali sono rare nella logica delle città, in queste nostre più tradizionali campagne ci sono ancora molte famiglie dove il vecchio forno a legna è ancora in uso per preparare pane artigianale che è buono per giorni invece di ore. Questa è l’esperienza che vi invitiamo a condividere: un’intera giornata centrata su questo antico mestiere: un’esperienza pratica, con la lavorazione dell’impasto, cottura delle pizze, finitura delle forme; ad accompagnare questo divertente “lavoro”, lo spirito della buona tavola e del cibo genuino. In collaborazione con lo la famiglia Mustilli, meglio conosciuta nel mondo del vino, Savour the Sannio vi invita a trascorrere un fine settimana in una zona da scoprire o approfondire, gustando le ricette locali, accompagnate dai suoi famosi vini. Un’altra perla di colorita saggezza, dalla nonna stavolta: “Se sai fare il pane hai un mestiere per campare!”. Andiamo a conoscerlo all’origine. Un’occasione ghiotta anche per gli amici vegetariani!
Programma
Sabato 25 Aprile - Arrivo a Sant’Agata dei Goti e check-in all’Agriturismo Mustilli. Degustazione del nuovo Spumante di Falanghina. - Benvenuto e aperitivo nei giardini della residenza privata dei Mustilli. - Pranzo e degustazione vini. Il titolare ed enologo Leonardo Mustilli ci guiderà in una degustazione dei suoi premiati prodotti tra cui Falanghina ed Aglianico. - Lezione di panificazione- Incontro con la famiglia (compresa la Madre del lievito), e preparazione dell’impasto. - Visita alle antiche cantine (16° secolo) - Lezione di cucina: Pancotto- minestra campagnola con pane casareccio ed olio extravergine d’oliva - Preparazione forno ed infornata del pane - Cena al Wine Bar con intrattenimento musicale dal vivo.
Domenica 26 Aprile Colazione Shopping al grande mercato all’aperto Visita guidata al paese
Quota di partecipazione individuale: Adulti: euro 175,00 Bambini dai 3-6 anni: metà prezzo. Bambini 0-3 anni: partecipazione gratuita - eventuali pasti al consumo
Le quote prevedono: - sistemazione in doppia con bagno in agriturismo con prima colazione - aperitivo - pranzo e degustazione - lezioni di cucina e l’arte del pane - visita alle cantine - cena con intrattenimento dal vivo - guida per i due giorni
Questo evento esclusivo è limitato a sole 12 persone. L’agriturismo metterà a disposizione 4 stanze doppie ed una suite con altre due doppie, ma richiede la conferma delle prenotazioni con due settimane di anticipo, quindi occorre aderire per tempo, ma non oltre il 9 Aprile! Il tour sarà effettuato al raggiungimento di 8 adulti partecipanti
Per info e prenotazioni: Barbara Goldfield Tel. 0823/953663 – 347/1416866 barbaragoldfield@savourthesannio.com
Laura Gambacorta |
