Il 27 marzo a Villa Signorini di Ercolano (NA)
serata con l’AIS Comuni Vesuviani

Il 27 marzo alle ore 20.30 l’Associazione Italiana Sommelier Comuni Vesuviani organizza presso Villa Signorini di Ercolano (Na) una serata in cui i prodotti vesuviani (formaggi, verdure, ortaggi e “Pomodorini del Piennolo” ) saranno proposti in abbinamento con i vini del Vesuvio DOC dell’azienda “Cantine Olivella” che coltiva nel comune di S. Anastasia, alle pendici del Monte Somma, i vitigni autoctoni alla base della DOC Vesuvio: il caprettone, la falanghina, il piedirosso, l’aglianico e, ultimo, la “Catalanesca”.

Il percorso rientra in un programma di incontri che porterà a scoprire le specialità e le tradizioni enogastronomiche del territorio dei comuni vesuviani.

Menu della serata

In attesa che la serata cominci…
Le verdurine in pastella e la Fonduta fritta
Ai Tavoli
La Parmigiana di Patate
Katà Catalanesca IGT Pompeiano Bianco

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Gli Scialatielli di Tre Colori
(di Grano Duro, con la Zucca e con gli Spinaci)
con il Pomodorino del Piennolo e la Salsiccia Nostrana
Lacrymabianco Lacryma Christi DOC del Vesuvio Bianco

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I Medaglioni di Braciole di Vitello con Caciocavallo di Agerola
“I Friarielli” e Le Patate al Rosmarino
Lacrymanero Lacryma Christi DOC del Vesuvio Rosso

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La Torta di Carote con Cremina al Mascarpone
La Cioccolateria
VO Passito di Catalanesca IGT Pompeiano Bianco
Nella serata sarà presentato in degustazione un cioccolatino al vino passito prodotto dall’azienda THEOBROMA cioccolateria – Lavorazione Artigianale

Quota di partecipazione:

€ 40,00 vini compresi

(€ 35,00 per Soci A.I.S., ONAF, Slow Food e Gambero Rosso)

Per info e prenotazioni:

Villa Signorini

Via Roma 41/45
Ercolano
Tel. 081/7776423
info@villasignorini.it
www.villasignorini.it

Laura Gambacorta