Il 17 dicembre alla Taverna do Rè di Napoli
serata con le bollicine francesi di Joaquin Vely

Mercoledì 17 dicembre alle 20,30, evento esclusivo a Taverna Do Rè (in collaborazione con Officine Gourmet). Per la prima volta a Napoli si presenta lo Champagne Cuvèe Joaquin – Vely, prodotto da Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay dei vigneti di Ecueil , sulla Montagna di Reims, dipartimento della Marna.

Il vino esprime al meglio il terroir da cui ha origine, Ecueil. L’ impianto prevalente di Pinot Noir regala struttura e, con l'affinamento, colore giallo oro, al naso crosta di pane non completamente lievitato, fiori maturi. Con ingresso elegante, si fa apprezzare per un finale lungo e persistente.

Partecipa alla serata il patron di Joaquin Vely, Raffaele Pagano
Per l’occasione lo Chef Francesco Parrella ha preparato un menù natalizio dai sapori tradizionali con vaghe e curiose rivisitazioni.

Il menù

Entreé

Crudo napoletano

Antipasto

Tartare di pesce bandiera marinato al mandarino su letto di spinaci freschi

Primo

Paccheri con vongole con scottata di gamberi imperiali

I Secondi

Terrina di insalata di rinforzo all'aceto balsamico con supreme di baccalà fritto in olio extravergine di oliva

Involtini di anguilla su vellutata di fagioli a formella …il cotechino del futuro!

Pre Dessert

Sorpresa natalizia dello chef

Dessert

Finto babà al gusto di panettone su crema di agrumi

Quota di partecipazione: € 38,00 (sconto soci Ais 10%)

Info e prenotazioni (prenotazione obbligatoria):

Tel. 081/5522424

info@atavernadore.it

A' Taverna Do Rè

Fondo Supportico di Separazione, 2-3

Piazza Municipio - nei pressi Teatro Mercadante)

Napoli

Laura Gambacorta