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Articolo inserito il 25/11/2018 alle ore 10.29.07
Al genere Citrus appartengono le diverse varietà di agrumi. Il Citrus reticulata o Mandarino è fra gli agrumi il più gentile. La scorza sottile nasconde una polpa ricchissima di acqua e di sapore gradevole, mai aggressivo. Più ricco di zuccheri rispetto agli altri agrumi (ne possiede il 12,8% contro il 9,6 delle arance mature) fornisce un apporto calorico abbastanza elevato (55 kcal/l00 g). Come tutti gli agrumi contiene molte vitamine e sali minerali, ma è un’eccellente fonte soprattutto di vitamina C e A e di calcio, fosforo e ferro. ...
Articolo inserito il 13/01/2018 alle ore 16.05.08
L'ANTICO BIANCOMANGIARE CINQUECENTESCO
Questa è una ricetta storica. Pare che venga dal ricettario del grande Messisbugo che, ai primi del XVI secolo, era “operoso scalco” nonché “amministratore ducale” presso la corte degli Estensi a Fer...
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Articolo inserito il 28/01/2009 alle ore 10.25.57 | |
Articolo inserito il 30/12/2008 alle ore 22.15.21 | |
Articolo inserito il 21/11/2008 alle ore 21.50.51 | |
Articolo inserito il 09/10/2008 alle ore 15.33.09 | |
Articolo inserito il 18/09/2008 alle ore 19.02.60 | |
Articolo inserito il 20/07/2008 alle ore 22.10.00 | |
Articolo inserito il 10/06/2008 alle ore 11.25.55 | |
Articolo inserito il 17/05/2008 alle ore 16.30.31 | |
Articolo inserito il 12/04/2008 alle ore 17.17.12 | |
Articolo inserito il 17/03/2008 alle ore 19.51.16 |