cubetti di ghiaccio

Mettete nello shaker i cubetti di ghiaccio interi, unitevi il rum, il succo di limone e lo spruzzo di granatina.

Mescolate per pochi istanti. Chiudete lo shaker ed agitatelo per qualche istante, per amalgamare perfettamente gli ingredienti.

Aprite lo shaker, filtrate il cocktail nella coppa precedentemente ghiacciata in freezer per almeno 15 minuti e servite subito.

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champagne

Fate raffreddare lo champagne per alcune ore in frigorifero.

Versate nella coppa da champagne, raffreddata in frigo per almeno 15 minuti, il grand marnier e il brandy. Mescolate accuratamente con un cucchiaino.

Riempite il bicchiere con lo champagne ben freddo. Aggiungete la fetta di arancia tagliata sottile, e adagiatevi sopra la zolletta di zucchero, sulla quale avrete versato qualche goccia di angostura.

Per questo cocktail usate uno champagne molto secco.

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Mettete nello shaker i cubetti di ghiaccio, unitevi il rum e il succo di limone filtrato. Quindi aggiungete lo sciroppo di zucchero.

Chiudete lo shaker ed agitatelo per qualche istante e con movimento continuato, per legare gli ingredienti.

Aprite lo shaker, filtrate il cocktail nella coppa, che avrete provveduto a raffreddare in freezer per almeno 10 minuti, e servite.

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Mettete nel mixing-glass i cubetti di ghiaccio e unitevi il whisky. Unitevi il vermut rosso. Unite l'angostura e mescolate energicamente con l'apposito cucchiaino a manico lungo.

Filtrate il cocktail nella coppa e guarnite con la ciliegina infilzata in uno stecchino.

Servite ben freddo.

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Mettete nel mixing-glass i cubetti di ghiaccio e unitevi il vermut dry. Unitevi quindi il gin. Mescolate energicamente con l'apposito cucchiaino a manico lungo.

Filtrate il cocktail nella coppa, che avrete provveduto a raffreddare in freezer per almeno 10 minuti. Guarnite con la scorzetta di limone e con l'oliva verde.

Servite ben freddo.

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vino rosso

arance

mele

chiodi di garofano

vaniglia

Predisponete l’apposito recipiente da sangria (bowl) o in mancanza di questo una grande terrina di terracotta, e versatevi il vino rosso, quello rosato e il brandy.

Lavate accuratamente gli agrumi, poi staccate a spirale le scorze di 3 arance e di 3 limoni, cercando di prelevare solo la parte gialla esterna. Unite queste scorze al vino.

Spremete tutti gli agrumi e versatene il succo nella terrina. Aggiungete lo sciroppo di zucchero e mescolate a lungo.

Sbucciate le mele e dividetele in spicchi, eliminando i torsi; steccate 2 spicchi con i chiodi di garofano. Unite le mele al vino, insieme con la stecca di vaniglia tagliata a metà nel senso della lunghezza e i bastoncini di cannella interi.

Lasciate riposare in frigorifero per 6 ore.

A tempo debito sbucciate le pesche e tagliatele a pezzetti, snocciolate le ciliegie, sbucciate la banana e tagliatala a rondelle. Unite tutta questa frutta alla sangria e lasciate riposare per 1 ora, sempre in frigorifero.

Al momento di servire, cospargete con la menta finemente tagliuzzata.

Potete servire la sangria con acqua minerale o con seltz.

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Versare in un bicchiere la coca cola, aggiungere il wisky e i cubetti di ghiaccio, quindi mescolare leggermente con un'asta di vetro e servire.

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In commercio esistono degli appositi bicchieri con incluso supporto metallico, completo di scaldino. In questo caso, versate il whisky nei bicchieri, poneteli sul supporto e metteteli a scaldare, accendendo il fornello, quindi aggiungete il caffè bollente zuccherato e seguire come descritto prima. 

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L. F. Soft