Verrà
inserita in queste pagine con il prossimo aggiornamento,
che avverrà all'inizio del prossimo mese, e vi rimarrà
per 2 mesi.
2444 - Nocino
offerta da:
Mady
(Lazio)
Ingredienti:
30 noci raccolte
il giorno di S. Giovanni
1 l e 1/2 di alcool
10 chiodi di garofano
750 g di zucchero
1/2 l di acqua
scorza di 1 limone a pezzettini (solo il giallo)
cannella tritata
Preparazione:
Tagliare le noci a
spicchi e tenerle un giorno all'aria a scurire.
Metterle poi in fusione con gli ingredienti
suddetti in una damigiana a bocca larga di 4/5
litri.
Chiudere bene e tenere 40 gg. in luogo caldo
(meglio se al sole). Scuotere tutti i giorni
almeno una volta al giorno; infine filtrarlo
attraverso un panno oppure, volendolo ben chiaro
passarlo attraverso la carta o una garza.
Invasarlo in bottiglie scure
Da bere dopo almeno un mese
dall'imbottigliamento... volendo si può
aggiungere dell'acqua.
