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Rosolare nell'olio
1 spicchio d'aglio, una punta di origano e del
pepe granulato, aggiungere 1 aragostella
tagliata in due, 1 scampo tagliato sul dorso, 1
gamberone sbucciato dalla pancia, 1 seppia
tagliata a giulienne, delle cozze nostrane, e
infine un mezzo mestolo di sugo al pomodoro.
Coprire con un coperchio e lasciare cuocere per
circa 5 minuti.
Nel frattempo
tirare su gli spaghetti al dente, quindi
saltarli col preparato dello scoglio.
Disporre nel
piatto prima gli spaghetti, poi le cozze e le
seppie e infine a piramide i crostacei, con una
manciata di prezzemolo tritato e un filo di olio
d'oliva all'aglio.
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