|
Was de stronken witloof, snijd ze in twee, haal het centrale gedeelte
eruit, was de twee helften, laat ca. 3 minuten koken in gezouten water en
giet af.
Doe de helft van de boter in een kom en laat de witloofstronken zachtjes
stoven, besprenkel ze met het sap van de citroen, doe er een pollepel
water bij, kruid met peper en zout en laat gedurende 15 - 20 minuten
verder stoven op een zacht vuur.
Giet de halve witloofstronken af, leg ze in één laag in een ingeboterde
ovenschaal. Strijk ze in met de overgebleven, gesmolten boter en
overstrooi met gemalen parmezaan. Laat ze 10 - 12 minuten gratineren in
een op 180°C voorverwarmde oven.
Dien warm op.
|
