Le Ricette di Spaghettitaliani 3.1

Le Ricette di spaghettitaliani
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Inserita da: Pasquale Franzese

Spaghettitaliani -> Ricette -> Contorni -> Patate alla maschisc

Patate alla maschisc

Questa ricetta, nel giorno 19-10-2017, è stata vista 0 volte

Ricetta offerta da:

Carlo Baccellieri

Dosi per: 4

400 gr. patate novelle bianche

il succo di un limone

mezzo bicchiere di vino bianco

prezzemolo

aglio

sale

1 dl. d'olio d'oliva

Esecuzione:

Tagliate le patate a tocchetti dopo averle accuratamente lavate e sbucciate. Mettete a rosolare nell'olio, per qualche secondo, tre o quattro spicchi d'aglio. Aggiungete le patate, bagnate con il vino ed il succo di limone, fate evaporare parzialmente, salate ed aggiungete un mestolo d'acqua. Proseguite nella cottura, a fuoco moderato, per circa 20 minuti e quando l'acqua si sara' del tutto asciugata, condite con il prezzemolo. Togliete dal fuoco dopo qualche minuto e servite immediatamente.

Regione: Calabria

Vino abbinato:

Cerasuolo di Scilla


BACHECA



per contatti: biennale@spaghettitaliani.com