Le Ricette di Spaghettitaliani 3.1

Le Ricette di spaghettitaliani
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Bottarga di tonno

Questa ricetta, nel giorno 10-12-2017, è stata vista 0 volte

Ricetta offerta da:

Donna Patrizia

(Roma)

www.donnapatrizia.com

Ingredienti: 6

Bottarga di tonno

1 peperone rosso e 1 verde

Pane casareccio a fette

Sedano

Radicchio

Olio extra vergine d’oliva e sale

Esecuzione:

La bottarga di tonno si presenta a fette, servita su un letto di sedano tagliato fine fine e guarnita con foglie di radicchio. Condire con olio extra vergine d'oliva.

Fai abbrustolire un peperone rosso e uno verde nel forno caldissimo (oppure su una griglia), spellali tagliali a dadini e condiscili con olio, sale e basilico (tagliato con le mani). Tosta quindi il pane tagliato a fette, meglio se casereccio, e spalmagli sopra la salsa ottenuta. Unisci i toast nel piatto accanto alla bottarga.


BACHECA



per contatti: biennale@spaghettitaliani.com