Le Ricette di Spaghettitaliani 3.1

Le Ricette di spaghettitaliani
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Spaghettitaliani -> Ricette -> Contorni -> Insalata con pere ed avocado

Insalata con pere ed avocado

Questa ricetta, nel giorno 21-10-2017, è stata vista 0 volte

Ricetta offerta da:

Donna Patrizia

(Roma)

www.donnapatrizia.com

Dosi per: 4

1 cespo di scarola (o indivia)

2 pere William rosse mature

1 avocado maturo

200 g di caciottina fresca

il succo di un limone

aceto bianco

olio d'oliva un cucchiaio

pepe fresco

sale

Esecuzione:

Mondare e lavare la scarola, spezzettare con le mano le foglie e tagliare la caciottina a dadini. Tagliare in quarti le pere, eliminare il torsolo e tagliarle a fettine. Sbucciare e snocciolare l'avocado e tagliarlo a fettine: Spruzzare le fettine di pere e avocado con il succo di limone. Preparare una salsa con 1 cucchiaio di aceto e 3 cucchiaio di olio, sale e pepe. Condire la scarola ed i dadini di cacciottine con la salsa: metttere il tutto su un piatto da portata e circondare con fette alternate di pere ed avocado.

Note:

Spruzzare bene di limone l'avocado e le pere altrimenti rischiano di diventare nere.


BACHECA



per contatti: biennale@spaghettitaliani.com