Le Ricette di Spaghettitaliani 3.1

Le Ricette di spaghettitaliani
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Spaghettitaliani -> Ricette -> Contorni -> Olive in salamoia

Olive in salamoia

Questa ricetta, nel giorno 10-12-2017, è stata vista 6 volte

Ricetta offerta da:

Calabriamente.it

www.calabriamente.it

Ingredienti: 5

1 kg di olive sane

alcuni chiodi di garofano

qualche foglia di alloro

alcuni granelli di pepe

quanto basta di sale e acqua

Esecuzione:

Prendete una larga catinella con acqua fredda abbondante e unitevi le olive per un periodo di 2 giorni; cambiate spesso l'acqua.

Terminato il periodo, sgocciolatele e asciugatele in un telo.

Per ogni chilo di olive disponete sul fuoco 1 litro di acqua e 80 g di sale; dopo un po' unite i chiodi di garofano e l'alloro.

Prendete i vasi e versatevi dentro le olive coprendole d'acqua, chiudere ermeticamente il vaso e conservarlo in un luogo buio.

Regione: Calabria


BACHECA



per contatti: biennale@spaghettitaliani.com