Le Ricette di Spaghettitaliani 3.1

Le Ricette di spaghettitaliani
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Secondi - Maiale

Costine di maiale con crema ai porri

 

Secondi - Maiale

 

Inserita da: Pasquale Franzese

Spaghettitaliani -> Ricette -> Contorni -> Insalata americana

Insalata americana

Questa ricetta, nel giorno 19-10-2017, è stata vista 10 volte

Ricetta offerta da:

Elza

(Brasile)

Ingredienti: 19

insalata verde

Pomodorini

Carote

Mozzarella di Bufala

Fichi secchi

Susine

Fragoline

Uva

Melone

noci

Fragole

Aceto

Sale

Mostarda

Succo di arancia

Olio di oliva

Crema di latte

Maionese

Foglie di menta

Esecuzione:

Tagliare l'insalata non molto fina e sistemare nel piatto di portata adornando con foglie intere e sistemarvi sopra:

- Pomodorini tagliati a metà collocandoli tra le foglie tagliate

- Carota cruda tagliata in strisce molto sottili

- Mozzarella di Bufala tagliata a strisce

- Fico secco tagliato ben fino

- Susina tagliata in strisce sottili

- Fragoline tagliate in rotelle più o meno grosse

- Uva tagliata in due senza i semi

- Melone tagliato in cubetti piccoli

- Sopra il tutto spargere noci tritate

- Dare il tocco finale con fragole

La frutta non deve essere in quantità esagerata ma solo il sufficiente per dare colore e "soavi" sapori.

Consigli di condimento:

Aceto, sale, mostarda, succo di arancia, olio di oliva.

Crema di latte, maionese sale e abbastanza foglie di menta tagliate finemente.

Le creme possono essere servite a parte in recipienti di vetro decorando quello di aceto con bucce di arancia nei bordi, e quello di maionese con buquê di susine tagliate a metà.

Regione: Brasile


BACHECA



per contatti: biennale@spaghettitaliani.com