Le Ricette di Spaghettitaliani 3.1

Le Ricette di spaghettitaliani
Conserve
Conserve

Cerca Ricetta

Motore di ricerca con cui si potranno cercare le Ricette inserendo un ingrediente.
Si consiglia di non inserire parole generiche, tipo per esempio sale.
Visto che gli ingredienti potrebbero essere presenti sia al singolare che al plurale, usare parole che possano includere entrambe (Esempio: patat)


Ingrediente da cercare

 

Ultima Ricetta inserita

Spaghettitaliani -> Ricette -> Conserve -> Fichi sotto spirito

Fichi sotto spirito

Questa ricetta, nel giorno 11-12-2017, è stata vista 0 volte

Ingredienti:

500 g. di fichi maturi

3 dl di alcool per liquori a 90°

400 g. di zucchero

Esecuzione:

Mettere in una pentola metà dello zucchero, inumidirlo con un poco d’acqua. Portarlo ad ebollizione e lasciare bollire lo sciroppo ottenuto per circa 5 minuti. Lasciarlo raffreddare completamente, quindi aggiungere e mescolare l’alcool con molta cura.
Sbucciare i fichi (possibilmente il tipo con buccia scura che in alcune regioni vengono chiamati columbri), tagliarli a spicchi e disporli in un vaso con chiusura ermetica (assicurarsi che la guarnizione del coperchio sia integra e nuova) perfettamente pulito ed asciutto aggiungendo di tanto in tanto lo zucchero rimasto. Coprire quindi il tutto con il composto di sciroppo ed alcool e chiudere ermeticamente il vaso.
Tenere il vaso così preparato per almeno 20 giorni in un luogo fresco prima di consumarli.


BACHECA



per contatti: biennale@spaghettitaliani.com