Le Ricette di Spaghettitaliani 3.1

Le Ricette di spaghettitaliani
Frutta
Frutta, sciroppi, frullati

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Inserita da: Pasquale Franzese

Spaghettitaliani -> Ricette -> Frutta, sciroppi, frullati -> Gratin di frutta

Gratin di frutta

Questa ricetta, nel giorno 19-10-2017, è stata vista 0 volte

Dosi per: 4

frutti di bosco 400 g

tuorli 4

farina 50 g

latte 5 dl

liquore all'arancia 2 cucchiai

zucchero 100 g

zucchero di canna q.b.

burro q.b.

Esecuzione:

Pulite delicatamente sotto acqua corrente i frutti di bosco, lasciateli asciugare su un canovaccio, quindi metteteli a macerare in una scodella con il liquore all'arancia.

In una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero, appena ben amalgamati, aggiungete la farina e diluite con il latte versato a filo, mescolando per evitare i grumi.

Ponete sul fuoco e lasciate cuocere a fuoco dolce, sempre mescolando, per circa 3 minuti.

Scolate i frutti di bosco, poneteli in una pirofila imburrata, versatevi sopra la crema, cospargete con dello zucchero di canna e fate gratinare sotto il grill per pochi minuti.

Lasciate raffreddare leggermente e servite tiepido.


BACHECA



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