Le Ricette di Spaghettitaliani 3.1

Le Ricette di spaghettitaliani
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Inserita da: Costantino Colonna

Spaghettitaliani -> Ricette -> Contorni -> Patate gialle al salto

Patate gialle al salto

Questa ricetta, nel giorno 17-01-2018, è stata vista 497 volte

Dosi per: 4

patate 4 di media grandezza

zafferano 1 bustina

rosmarino 1 rametto

prezzemolo 1 ciuffo

olio extra-vergine d'oliva q.b.

sale q.b.

Esecuzione:

Lavate con acqua corrente il prezzemolo, asciugatelo delicatamente con un canovaccio, quindi tritatelo.

Pulite il rosmarino, togliendolo dal rametto e recuperando le foglioline.

Lessate le patate in abbondante acqua, scolatele, pelatele e tagliatele a fette dello spessore di 1 cm.

In un tegame fate rosolare il rosmarino in olio bollente, scioglietevi lo zafferano, quindi aggiungete le fette di patate e lasciate cuocere finchè non saranno dorate da entrambe le parti.

Ponetele in un piatto da portata, spolverate con il prezzemolo, quindi servite.


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per contatti: biennale@spaghettitaliani.com