Le Ricette di Spaghettitaliani 3.1

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Inserita da: Pasquale Franzese

Spaghettitaliani -> Ricette -> Contorni -> Marmitta di patate e zucchine

Marmitta di patate e zucchine

Questa ricetta, nel giorno 19-10-2017, è stata vista 0 volte

Dosi per: 4

patate 250 g

zucchine 250 g

cipolle 200 g

basilico 1 mazzetto

senape 1 cucchiaino

olio extra-vergine d'oliva 5 cucchiai

sale e pepe q.b.

Esecuzione:

Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti. Fatele scottare per circa 2 minuti in acqua bollente salata, quindi scolatele.

Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a cubetti.

Sbucciate le cipolle, lavatele e tagliatele a fette sottili.

Lavare il basilico, asciugarlo delicatamente ed tritarlo.

Mettete in un tegame l'olio e le cipolle e fatele appassire. Aggiungete le zucchine e fatele rosolare per circa 2 minuti. Aggiungete le patate e fatele rosolare per circa 3 minuti, versate un mestolino d'acqua, salate e pepate a gusto, aggiungete la senape e continuate la cottura per altri 10 minuti circa, mescolando di tanto in tanto. A fine cottura aggiungere il basilico tritato, mescolate e servire.


BACHECA



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