Le Ricette di Spaghettitaliani 3.1

Le Ricette di spaghettitaliani
Contorni
Contorni

Cerca Ricetta

Motore di ricerca con cui si potranno cercare le Ricette inserendo un ingrediente.
Si consiglia di non inserire parole generiche, tipo per esempio sale.
Visto che gli ingredienti potrebbero essere presenti sia al singolare che al plurale, usare parole che possano includere entrambe (Esempio: patat)


Ingrediente da cercare

 

Ultima Ricetta inserita

Spaghettitaliani -> Ricette -> Contorni -> Insalata di mele ed emmenthal

Insalata di mele ed emmenthal

Questa ricetta, nel giorno 10-12-2017, è stata vista 0 volte

Dosi per: 4

mele tipo Golden 3

emmenthal 150 g

sedano 2 gambi

cetriolo sott'aceto 1

limone 1

olio extra-vergine d'oliva 2 cucchiai

aceto di mele 1 cucchiaio

sale e pepe q.b.

Esecuzione:

Spremete il limone e recuperatene il succo in un bicchiere.

Pulite il sedano, privatelo dei filamenti, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a fettine.

Sgocciolate per bene il cetriolo e tagliatelo a fettine.

Private il formaggio della buccia e tagliatelo a dadini.

Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a pezzetti.

Mettete i pezzetti di mela in una ciotola e irrorateli con il succo del limone.

In una terrina mettete l'olio con l'aceto di mele, battete con una forchetta, salate e pepate a gusto, quindi continuate a battere, finchè la salsa non sarà ben emulsionata.

In un piatto da portata disponete l'emmenthal a dadini, le mele, il sedano e i cetrioli, quindi condite a filo l'insalata con la salsa preparata in precedenza.


BACHECA



per contatti: biennale@spaghettitaliani.com