Le Ricette di Spaghettitaliani 3.1

Le Ricette di spaghettitaliani
Contorni
Contorni

Cerca Ricetta

Motore di ricerca con cui si potranno cercare le Ricette inserendo un ingrediente.
Si consiglia di non inserire parole generiche, tipo per esempio sale.
Visto che gli ingredienti potrebbero essere presenti sia al singolare che al plurale, usare parole che possano includere entrambe (Esempio: patat)


Ingrediente da cercare

 

Ultima Ricetta inserita

Spaghettitaliani -> Ricette -> Contorni -> Insalata con bresaola e caprino

Insalata con bresaola e caprino

Questa ricetta, nel giorno 11-12-2017, è stata vista 0 volte

Dosi per: 4

100 g di indivia belga

100 g di soncino

100 g di lattuga

1 mazzetto di rucola

1 carota

100 g di bresaola

80 g di caprino

4 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva

il succo di 1 limone

sale e pepe q.b.

Esecuzione:

Pelate la carota, togliete le punte, lavatela e tagliatela a rondelle sottili. Lavate e scolate per bene le verdure, se è il caso asciugatele con un panno delicatamente. Tagliate la lattuga belga a listarelle.

Stendete le fette di bresaola, spalmatevi sopra uno strato di formaggio caprino, arrotolatele a formare dei piccoli involtini, fermateli con uno stecchino, quindi riponeteli in frigo.

In una ciotolina aggiungete al succo di limone un pizzico di sale e mescolate fino a scioglierlo, aggiungete l'olio e un pizzico di pepe appena macinato, quindi battete con una forchetta fino ad amalgamare bene il tutto.

Disponete le verdure e le fette di carota su un piatto da portata, mescolate e adagiatevi sopra gli involtini di bresaola. Irrorate con la salsa di olio e limone e servite.


BACHECA



per contatti: biennale@spaghettitaliani.com