Le Ricette di Spaghettitaliani 3.1

Le Ricette di spaghettitaliani
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Inserita da: Pasquale Franzese

Spaghettitaliani -> Ricette -> Contorni -> Fagiolini in giallo

Fagiolini in giallo

Questa ricetta, nel giorno 19-10-2017, è stata vista 0 volte

Dosi per: 4

500 g di fagiolini mondati

2 tuorli d'uovo sodi

½ limone

1 bicchiere scarso d'olio extra vergine d'oliva

1 ciuffo di prezzemolo

cerfoglio

sale e pepe q.b.

Esecuzione:

Cuocere per circa 25 minuti i fagiolini, scolarli e farli raffreddare.

Schiacciare i tuorli sodi, diluirli con il succo di limone, unire l'olio, sempre mescolando, il trito di prezzemolo e il cerfoglio, sale e pepe appena macinato.

Condire i fagiolini con la salsa e servire.


BACHECA



per contatti: biennale@spaghettitaliani.com