Le Ricette di Spaghettitaliani 3.1

Le Ricette di spaghettitaliani
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Spaghettitaliani -> Ricette -> Contorni -> Carote e cipolline in agrodolce

Carote e cipolline in agrodolce

Questa ricetta, nel giorno 11-12-2017, è stata vista 97 volte

Dosi per: 4

300 g di carote piccole

300 g di cipolline

1 cucchiaio di zucchero

2 cucchiai di aceto di vino bianco

30 g di burro

sale e pepe q.b.

Esecuzione:

Spuntare le carote, pelarle, lavarle e tagliarle a pezzetti.

Sbucciare le cipolline e lavarle.

Far scottare in acqua bollente salata, separatamente, le cipolline e le carote per qualche minuto e scolarle.

Porre sul fuoco un tegame e farvi fondere il burro, versarvi le carote e le cipolline, farle rosolare per 2-3 minuti mescolandole con un cucchiaio di legno, aggiungere mezzo bicchiere di acqua, lo zucchero e l'aceto, salare e pepare a gusto e continuare la cottura, a fuoco moderato, per circa 10-15 minuti, a tegame coperto, finché le verdure risulteranno tenere, ed il sugo di cottura sarà quasi completamente evaporato.


BACHECA



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