Le Ricette di Spaghettitaliani 3.1

Le Ricette di spaghettitaliani
Salse
Salse, sughi, farce

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Inserita da: Pasquale Franzese

Spaghettitaliani -> Ricette -> Salse, sughi, farce -> Salsa Ravigote

Salsa Ravigote

Questa ricetta, nel giorno 19-10-2017, è stata vista 73 volte

Ingredienti:

prezzemolo

cerfoglio

erba cipollina

crescione

timo

dragoncello

2 filetti di acciughe

1 cucchiaino di capperi

sale e pepe q.b.

1 uovo

4 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva

qualche goccia di aceto

Esecuzione:

Tritare le erbe, pestarle nel mortaio, unire i filetti di acciughe dissalati e deliscati, i capperi dissalati e pestare il tutto.

Unire sale, pepe e un tuorlo d'uovo, versando a filo l'olio.

Completare con qualche goccia di aceto.


BACHECA



per contatti: biennale@spaghettitaliani.com