Le Ricette di Spaghettitaliani 3.1

Le Ricette di spaghettitaliani
Salse
Salse, sughi, farce

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Crema di tonno

Questa ricetta, nel giorno 11-12-2017, è stata vista 0 volte

Dosi per: 8

tonno sott'olio 160 g

acciuga sott'olio 1

mascarpone 60 g

burro 50 g

succo di limone 1 cucchiaio

erba cipollina 1 mazzetto

Worcester sauce qualche goccia

sale e pepe q.b.

Esecuzione:

Lavate sotto acqua corrente l'erba cipollina, asciugatela delicatamente con un canovaccio, quindi spezzettatela.

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, quindi spezzettatelo.

Scolate bene il tonno e l'acciuga, spezzettateli e metteteli nel bicchiere del frullatore insieme al Worcester sauce e al succo di limone, quindi frullate poco.

Aggiungete il burro spezzettato, il mascarpone, l'erba cipollina spezzettata, sale e pepe, frullate ancora per amalgamare tutti gli ingredienti, quindi versate la crema in una ciotola.


BACHECA



per contatti: biennale@spaghettitaliani.com