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Realizzare un
soffritto con aglio e olio e aggiungere i
pomodorini, meglio se di Pachino, e il peperone
precedentemente tagliato a listarelle sottili.
Lasciar cuocere fino a che l'odore non farà
inebriare chi sta in cucina. Aggiungere il pesce
spada tagliato a dadini e portare a cottura
definitiva. Cuocere le linguine e mantecarle in
padella assieme al condimento. Il prezzemolo va
messo crudo nel piatto assieme, se lo si
gradisce, ad un po’ di peperoncino!
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