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2383 - Lo struzzo veloce di Susanna
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offerta da: |
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Susanna De Martis
(Sardegna)
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Ingredienti:
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polpa di struzzo
cipolla
olio o burro
sale q.b.
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| Esecuzione: |
Lavare la cipolla
ed affettarla, tagliare la carne a dadini, mettere l'olio o il burro in un
pentolino, far soffriggere la cipolla finchè
sarà quasi cotta a quel punto a fuoco vivo
aggiungere la carne a dadini. Fare rosolare
prima da una parte e poi velocemente dall'altra
e togliere dal fuoco, in pochi minuti la carne è
cotta in un sughetto semplice ma squisito
Si può servire con una purea di patate oppure
con insalata, tra gli ingredienti ho messo il
sale ma si può benissimo farne a meno infatti è
gustosa senza sale e così è indicata per le
persone che soffrono di ipertensione o che
comunque devono usare poco sale.
vedi gli articoli:
Lo struzzo quell'affascinante straniero di
Susanna De Martis
Lo struzzo in cucina di
Susanna De Martis
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