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Amalgamate tutti gli ingredienti in un impasto omogeneo, preparate quindi
delle palline di circa 3 cm di diametro ed infarinatele leggermente. In
una casseruola bassa fate bollire 2 dita di brodo, immergetevi le polpette
e lasciatele cuocere coperte, poi toglietele dal brodo e mettetele da
parte.
Restringete il brodo ancora per 10 minuti, aggiungetevi la besciamella, la
panna e la noce moscata.
Riscaldate le polpette nella salsa e servitele con delle patate lesse.
vedi l'articolo:
Pranzo di Natale in Svezia di Guglielmina Larsson
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