|
Lavare i luertiis e sbollentateli in acqua salata per qualche istante,a
parte mettete a cuocere il riso nel brodo e tenete mescolato; dopo circa 5
minuti che la minestra ha ripreso bollore aggiungete i luertiis e cuocete
per altri 6-7 minuti. una volta cotta aggiungetevi il prezzemolo tritato
con un poco d'aglio, una noce di burro, il Grana e lasciate riposare per
un paio di minuti prima di servirla.
|
