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Tagliare in grossi pezzi la carne, affettare il pane, usare spiedini
metallici. Cominciare ad infilzare un pezzo di pane, seguito da pancetta,
lauro, prosciutto, e carne; ricominciare dall’inizio. Continuare così sino
ad ultimare e finire con un pezzo di pane.
Ultimata la preparazione degli spiedini, riporre il tutto in una teglia;
versate l’olio sugli spiedini, condite con sale e pepe. Porre la teglia in
forno per 40 minuti, durante la cottura spremere il limone sulla carne,
con un cucchiaio prelevare il sugo e bagnare gli spiedini di tanto in
tanto.
Servire a tavola con un buon vino rosso.
N.B.: Per la notte di Halloween e buon uso portare a tavola degli
spiedini di carne, chiamati “Buoni & Cattivi: “buoni”, perché non bastano
mai, “cattivi“, perché qualcuno potrebbe arrabbiarsi.
vedi l'articolo:
La
Notte di Halloween di Guglielmina Larsson
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