Ricetta offerta da:

Ristorante Il Casino del Diavolo

Via La Martella n° 48  -  75100 Matera

Tel: +39 0835261986

E-mail: info@casinodeldiavolo.com  -  URL: www.casinodeldiavolo.com

Regione: Basilicata

kg 1,5 di rape già pulite

4 cucchiai di olio

4 spicchi di aglio

1 peperoncino

700 g di pane raffermo

sale

Tagliare il pane a tocchetti, in un tegame con acqua abbondante già salata, versare le rape, a cottura pronta versare il pane a tocchetti, 3-4 minuti di cottura scolare e versare in una coppa, a parte in una padella far soffriggere aglio e peperoncino, unire alla precedente coppa , e servire.

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